Термодинамический анализ влияния взаимодействий ПАВ-белок на молекулярные параметры пищевых белков в растворе и на их поверхностную активность на границе раздела фаз [Текст] / М. Г. Семенова [и др. ] // Материаловедение. - 2008. - N 12. - С. 8-13. . - Продолжение. Начало: N 11
Рубрики: Химия Органические соединения Кл.слова (ненормированные): поверхностно-активные вещества -- ПАВ -- пищевые белки -- липиды -- водная среда -- термодинамические параметры белков -- лазерное светорассеяние -- нативный легумин -- казеинат натрия -- термоденатурированный легумин Аннотация: Термодинамический анализ раскрывает молекулярные механизмы модификации молекулярных параметров и структурообразующих функций пищевых белков, вызванные их взаимодействиями с низкомолекулярными поверхностно-активными веществами (ПАВ) липидной природы в водной среде. Доп.точки доступа: Семенова, М. Г.; Белякова, Л. Е.; Поликарпов, Ю. Н.; Ильин, М. М.; Анохина, М. С.; Антипова, А. С.; Цапкина, Е. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Термодинамический анализ влияния взаимодействий ПАВ-белок на молекулярные параметры пищевых белков в растворе и на их поверностную активность на границе раздела фаз [Текст] / М. Г. Семенова [и др. ] // Материаловедение. - 2008. - N 11. - С. 2-8.
Рубрики: Химическая технология Поверхностно-активные вещества Кл.слова (ненормированные): липиды -- низкомолекулярные поверхностно-активные вещества -- амфифильные соединения -- коллоидные системы -- глицерин -- жирные кислоты -- пищевые белки -- моноглицериды -- сложные эфиры Аннотация: Раскрыты молекулярные механизмы модификации молекулярных параметров и структурообразующих функций пищевых белков, вызванной их взаимодействиями с низкомолекулярными поверхностно-активными веществами (ПАВ) липидной природы в водной среде. Доп.точки доступа: Семенова, М. Г.; Белякова, Л. Е.; Поликарпов, Ю. Н.; Ильин, М. М.; Анохина, М. С.; Антипова, А. С.; Цапкина, Е. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Термодинамический анализ влияния взаимодействий пав-белок на молекулярные параметры пищевых белков в растворе и на их поверхностную активность на границе раздела фаз [Текст] / М. Г. Семенова [и др. ] // Материаловедение. - 2009. - N 1. - С. 7-13. . - Окончание. Начало: N 11, 12, 2008
Рубрики: Техника Материаловедение Кл.слова (ненормированные): поверхностно-активные вещества -- ПАВ -- пищевые белки -- липиды -- биополимеры -- мицеллы Аннотация: Термодинамический анализ, проведенный в представленной работе на основе данных калориметрии смешения, дифференциальной сканирующей калориметрии и лазерного светорассеяния, раскрывает молекулярные механизмы модификации молекулярных параметров и структуро- образующих функций пищевых белков, вызванные их взаимодействиями с низкомолекулярными поверхностно-активными веществами (ПАВ) липидной природы в водной среде. Доп.точки доступа: Семенова, М. Г.; Белякова, Л. Е.; Поликарпов, Ю. Н.; Ильин, М. М.; Анохина, М. С.; Антипова, А. С.; Цапкина, Е. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Анохина, М. Е. (канд. экон. наук). Конкурентоспособность регионального АПК на основе создания стратегических альянсов [Текст] / М. Е. Анохина, Н. С. Середина // Региональная экономика: теория и практика. - 2010. - N 36. - С. 52-62.
Рубрики: Экономика Экономическая география и региональная экономика Кл.слова (ненормированные): агропромышленные комплексы -- регионы -- региональная экономика -- региональные агропромышленные комплексы -- конкурентоспособность регионов -- стратегические альянсы -- уровни конкурентоспособности -- методика оценки Аннотация: Сущность конкурентоспособности регионального агропромышленного комплекса как многофакторного и комплексного явления. Доп.точки доступа: Середина, Н. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Анохина, М. Конкурентоспособность АПК региона: сущность, методика оценки, механизм повышения [Текст] / М. Анохина, Н. Середина // Проблемы теории и практики управления. - 2010. - N 10. - С. 29-38. : табл., рис. - Библиогр.: с. 38 (4 назв. )
Рубрики: Экономика Управление экономикой--Россия--Брянская область Экономика сельского хозяйства Кл.слова (ненормированные): агропромышленный комплекс -- аграрное производство -- апк -- конкурентоспособность -- рыночные отношения -- конкурентные преимущества -- стратегические альянсы -- индекс конкурентоспособности -- прогнозы -- производство продукции -- региональное развитие Аннотация: Сущность конкурентоспособности регионального АПК с учетом специфики аграрной сферы и ее социальной значимости. Концепция повышения конкурентоспособности с использованием теории стратегических альянсов. Доп.точки доступа: Середина, Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Анохина, М. Оценка корпоративной культуры вуза: методические и практические подходы [Текст] / М. Анохина, А. Колесников // Проблемы теории и практики управления. - 2012. - № 9/10. - С. 108-116 : рис. - Библиогр.: с. 116 (2 назв.) . - ISSN 0234-4505
Рубрики: Экономика Внутрифирменное управление. Менеджмент Образование. Педагогика Высшее профессиональное образование Кл.слова (ненормированные): корпоративная культура -- инновации -- вузы -- высшие учебные заведения -- методические подходы -- образовательные процессы -- образовательная деятельность -- управление вузами -- имидж организации -- оценка культуры -- лояльность персонала -- коммуникации -- эффективное управление -- учебный процесс -- формулы Аннотация: Раскрываются особенности корпоративной культуры в вузе, обеспечивающие качество и инновационность образовательного процесса. Приведена методика, позволяющая оценивать уровень корпоративной культуры и на этой основе определять направления ее развития. Доп.точки доступа: Колесников, А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Мочальников, В. Кластерные технологии и экономический рост [Текст] / В. Мочальников, М. Анохина // Проблемы теории и практики управления. - 2013. - № 6. - С. 57-67 : рис., табл. - Библиогр.: с. 67 (7 назв.) . - ISSN 0234-4505
Рубрики: Экономика--Россия--Северный Кавказ Экономическая география и региональная экономика--Россия--Северный Кавказ Экономика туризма--Россия--Северный Кавказ Кл.слова (ненормированные): кластеры -- кластерные технологии -- региональная экономика -- региональное развитие -- экономический рост -- экономическое развитие -- туристско-курортные кластеры -- туристские кластеры -- кластерные модели -- структурно-инвестиционная политика -- ресурсный потенциал -- развитие кластеров -- инвестиции -- хозяйствующие субъекты Аннотация: Раскрывается сущностная характеристика экономического роста, обосновывается важность его воспроизводственной составляющей. Определяется роль кластерных технологий в экономическом развитии регионов, в частности на примере формирования Северокавказского туристско-курортного кластера. Доп.точки доступа: Анохина, М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Анохина, М. Система управления экономическим ростом отраслевого комплекса [Текст] / М. Анохина // Проблемы теории и практики управления. - 2016. - № 7. - С. 101-116. - Библиогр.: с. 116 (12 назв.) . - ISSN 0234-4505
Рубрики: Экономика Экономика промышленности в целом Кл.слова (ненормированные): методология управления -- отраслевое управление -- показатели экономического роста -- принципы управления -- промышленное развитие -- системный подход -- управление отраслевым комплексом -- управление экономическим ростом -- экономический рост -- эффективность управления Аннотация: Система управления экономическим ростом отраслевого комплекса должна обеспечивать на выходе необходимый уровень количественной, качественной и воспроизводственной динамики в его состоянии. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Анохина, М. Об управлении процессами экономического роста АПК [Текст] / М. Анохина // Проблемы теории и практики управления. - 2018. - № 8. - С. 8-23 : табл. - Библиогр.: с. 23 (10 назв.) . - ISSN 0234-4505
Рубрики: Экономика Экономика сельского хозяйства Кл.слова (ненормированные): АПК -- аграрная политика -- аграрные реформы -- агропромышленное производство -- агропромышленный комплекс -- инструментально-управленческая карта -- системы управления -- стратегические инициативы -- управление экономическим ростом -- экономическая динамика -- экономический рост Аннотация: Представлен системный подход к управлению экономическим ростом АПК на основе использования разработанного инструментального комплекса. Рассматривается содержание инструментально-управленческих карт и стратегических инициатив по управлению процессами экономической динамики на этапах по обеспечению устойчивого экономического роста и нового качества роста агропромышленного производства. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |