Бондарь, А. Наш минтай плывет в Китай [Текст] / Александр Бондарь ; подготовила Екатерина Бородкина // Спрос. - 2009. - N 7/8. - С. 8-10.
Рубрики: Пищевые производства Производство рыбы и рыбных продуктов Техника Стандартизация. Контроль качества Кл.слова (ненормированные): рыбная продукция -- рыбное филе -- филе минтая -- рыбная промышленность -- пищевые добавки -- фосфаты -- качество продукции -- безопасность продуктов -- технические регламенты -- ГОСТы -- фальсификация продуктов Аннотация: О двойных стандартах и добавках при переработке минтая на примере производства в России и Китае. Цепочка нарушений от места вылова рыбы до прилавка, приводящих к ухудшению ее качества. Доп.точки доступа: Бородкина, Е. \.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Колончин, К. В. Мы должны знать, что мы едим [Текст] / Кирилл Викторович Колончин ; Елена Нахапетова // Спрос. - 2009. - N 9. - С. 6-8.
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Техника Стандартизация. Контроль качества Кл.слова (ненормированные): технические регламенты -- продукты питания -- продовольственный рынок -- качество продуктов -- молочная продукция -- масложировая продукция -- молочный регламент -- контроль качества -- фальсификация продуктов -- стандарты -- натуральные продукты Аннотация: Беседа с директором Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Министерства сельского хозяйства РФ о перспективах развития системы технического регулирования продуктов питания с целью повышения их качества и безопасности. Доп.точки доступа: Нахапетова, Е. \.\; Российская Федерация \министерство сельского хозяйства. департамент пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции\Департамент пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Министерства сельского хозяйства РФ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Гайдашов, Р. Рыночный беспредел [Текст] / Роман Гайдашов, Елена Рощина // Спрос. - 2009. - N 10. - С. 11-13.
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): творог -- творожные продукты -- фальсификация продуктов -- молочные продукты -- растительные добавки -- технические регламенты -- продукты -- качество продуктов Аннотация: Тестирование шести образцов развесного творога, купленного на московском рынке, показало, что все они являются творожным продуктом, но продают их под видом творога. Все образцы получили плохие оценки по физико-химическим и микробиологическим показателям. Доп.точки доступа: Рощина, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Гайдашов, Р. Особенности национальной "рыбалки" [Текст] / Роман Гайдашов, Елена Рощина // Спрос. - 2009. - N 11. - С. 10-12.
Рубрики: Право Общая часть гражданского права Экономика Экономика торговли Кл.слова (ненормированные): рыбная продукция -- торговля рыбой -- рыбный рынок -- фальсификация продуктов -- рыбное филе -- рувета -- обман покупателей -- мошенничество Аннотация: Спецрейд по рыбным рядам рынка Москвы выявил ряд нарушений при продаже рыбы, главным образом, факты фальсификации. Доп.точки доступа: Рощина, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Гайдашов, Р. По одежке встречают [Текст] / Роман Гайдашов, Елена Рощина // Спрос. - 2010. - N 1/2. - С. 15-17 . - ISSN 1026-9444
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- молокосодержащие продукты -- маркировка продукции -- технические регламенты -- маркировка молока -- потребительская информация -- информация для потребителей -- фальсификация продуктов Аннотация: Примеры некорректной маркировки, в нарушение Технического регламента, молокосодержащих продуктов, в состав которых входят немолочные компоненты. Доп.точки доступа: Рощина, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Кинчевская, Е. Кот заплакал [Текст] / Елена Кинчевская, Елена Рощина // Спрос. - 2010. - N 4. - С. 10-11 . - ISSN 1926-9444
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): сметана -- сметанные продукты -- молочные продукты -- качество продуктов -- фальсификация продуктов -- кисломолочные продукты Аннотация: Лабораторные исследования семи образцов сметаны показали, что только три из них могут называться сметаной, остальные включают растительные жиры и другие добавки и являются сметанными продуктами. Доп.точки доступа: Рощина, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Кузнецова, Е. Маска, я тебя знаю? ! [Текст] / Елена Кузнецова // Спрос. - 2010. - N 4. - С. 46-47 . - ISSN 1926-9444
Рубрики: Образование. Педагогика Методика преподавания учебных предметов Кл.слова (ненормированные): методические рекомендации (педагогика) -- учебные игры -- игры-драматизации -- открытые уроки -- потребительские знания -- продукты -- фальсификация продуктов Аннотация: Опыт проведения открытого урока на тему идентификации и фальсификации продуктов питания, в форме учебной игры-драматизации. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Кинчевская, Е. Бесцельный продукт [Текст] / Елена Кинчевская, Рощина Елена // Спрос. - 2010. - N 7/8. - С. 19-21 . - ISSN 1026-9444
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): сгущенное молоко -- молочные консервы -- фальсификация продуктов -- комбинированные молочные продукты -- молочные продукты -- растительные жиры -- ГОСТы Аннотация: Повторное исследование семи образцов сгущенного молока показало, что только четыре могут так называться, остальные содержат растительные жиры и являются комбинированными молочными продуктами. Доп.точки доступа: Рощина, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Марциновский, Павел (кандидат исторических наук). "При помощи внешних чувств..." [Текст] : фальсификация продуктов питания в Крыму во второй половине XIX - начале XX века / Павел Марциновский, Екатерина Серова // Родина. - 2013. - № 12. - С. 113-115 : 3 фото. - Библиогр. в примеч. - Примеч.: с. 115 . - ISSN 0235-7089
Рубрики: История--Российская империя--Крым, 19 в. 2-я пол.; 20 в. нач. Россия в XVIII в. - 1917 г. Кл.слова (ненормированные): ассортиментная фальсификация -- информационная фальсификация -- качество продуктов -- количественная фальсификация -- контрафактная продукция -- крымские вина -- крымский табак -- обвесы -- перекупка товаров -- стоимостная фальсификация -- фальсификация -- фальсификация алкоголя -- фальсификация продуктов -- хлебобулочные изделия Аннотация: О фальсификации и контрафактной пищевой продукции в Крыму во второй половине XIX - начале XX века. Доп.точки доступа: Серова, Екатерина Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Протасов, Максим. Пора прекратить "легальную" фальсификацию продуктов [Текст] / М. Протасов // Тара и упаковка. - 2018. - № 1. - С. 16 . - ISSN 0868-5568
Рубрики: Экономика--Россия Экономика России Кл.слова (ненормированные): нелегальные обороты продукции -- пищевые ценности -- потребители -- потребительские рынки -- фальсификация продуктов -- энергетические ценности -- этикетки Аннотация: Руководитель РОСКАЧЕСТВА Максим Протасов рассказывает о том, как прекратить "легальную" фальсификацию продуктов. Доп.точки доступа: РОСКАЧЕСТВО, автономная некоммерческая организация; Российская система качества, автономная некоммерческая организация Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |