Акимова, Елена (тренер-консультант). Закрасьте, пожалуйста, окно, или Вершки и корешки среднего сегмента [Текст] / Е. Акимова // Гостиничное дело. - 2012. - № 8. - С. 18-25 : 10 фот., 2 табл. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Гостиничный сервис Экономика Персонал. Кадры организации Кл.слова (ненормированные): отели -- гостиницы -- гостиничный сервис -- персонал отелей -- сотрудники отелей -- администраторы отелей -- гостиничные услуги Аннотация: Каждый гость высоко оценит качество сервиса отеля, если ему предоставить возможность самому участвовать в выборе дополнительного ассортимента услуг и наполнении номера небазовыми элементами обстановки. На примерах рассмотрены случаи работы отеля по системе расширения услуг и ошибки персонала в информировании постояльцев об услугах гостиницы. Приведены данные об авторе. Доп.точки доступа: Акимова, Е. Е. (тренер-консультант) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Акимова, Елена (тренер-консультант). Изюм-2012, или Куда хочется вернуться [Текст] / Е. Акимова // Гостиничное дело. - 2012. - № 12. - С. 16-27 : 26 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Сервис. Бытовое обслуживание Гостиничный сервис Кл.слова (ненормированные): качество обслуживания -- гостеприимство -- отели -- стилистика отелей -- персонал отелей -- сотрудники отелей -- гостевые дома -- гостиничные обеды -- интерьер гостевых домов -- авторские экскурсии -- ресторанно-гостиничные комплексы -- услуги отелей -- СПА-услуги Аннотация: Представлено качественное обслуживание в гостиницах Турции и Пскова. Турецкий гостиничный комплекс был представлен отелем "Dersaadet Hotel", а Псков гостевым домом "У Покровки" и ресторанно-гостиничным комплексом "Двор Подзноева". Турецкие отели, и псковские гостиницы отличились своим гостеприимством, качественным обслуживанием, необычным интерьером, обходительным персоналом и разнообразными гостиничными услугами. Также большой интерес вызвали авторские экскурсии для небольших групп и индивидуальных гостей, организуемые гостевым домом "У Покровки". Доп.точки доступа: Акимова, Е. Е. (тренер-консультант); Dersaadet Hotel, отельУ Покровки, гостевой дом; Двор Подзноева, ресторанно-гостиничный комплекс Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Акимова, Е. (тренер-консультант). Кайдзен по-русски, или Активируем здравый смысл! [Текст] / Е. Акимова // Гостиничное дело. - 2013. - № 1. - С. 14-21 : 8 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Гостиничный сервис Экономика Внутрифирменное управление. Менеджмент Кл.слова (ненормированные): отели -- сервис отелей -- конференц-услуги -- кайдзен -- принципы кайдзен -- персонал отелей -- управление персоналом -- качество сервиса -- тренинги Аннотация: Проанализированы ошибки персонала в предоставлении услуг постояльцам в отеле, где проходил семинар по философии Кайдзен. Дана справка об основателе Кайдзен - Масааки Имаи, понятие и принципы Кайдзен. Приведена программа тренинга "От хорошего к лучшему". Доп.точки доступа: Акимова, Е. Е. (тренер-консультант); Масааки, Имаи (основатель концепции непрерывного совершенствования) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Михеев, Анатолий (управляющий партнер). Комментарии эксперта: обсуждаем повышение конкурентоспособности отелей [Текст] : [интервью с управляющим партнером компании HMS-Russia HoReCa Master Solution Анатолием Михеевым] / А. Михеев // Гостиничное дело. - 2013. - № 4. - С. 16-18 : 5 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): интервью -- отели -- конкурентоспособность отелей -- особенности конкуренции отелей -- персонал отелей Аннотация: Анатолий Михеев, управляющий партнер консалтингового агентства HMS-Russia HoReCa Master Solution, рассказал об особенностях конкуренции в гостиничном секторе и профессионализме персонала отелей. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Кондратович, Зоя. Особенности работы с персоналом в отеле [Текст] / З. Кондратович // Гостиничное дело. - 2013. - № 6. - С. 14-17 : 4 фот., 2 табл. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Персонал. Кадры организации Кл.слова (ненормированные): отели -- гостиницы -- персонал отелей -- работа с персоналом -- особенности работы с персоналом -- управление персоналом -- стандарты поведения персонала -- мотивация персонала -- обучение персонала отелей Аннотация: От действий персонала любой гостиницы зависит степень удовлетворенности клиента предоставляемыми услугами. Успешное существование отеля возможно только при наличии грамотно налаженной системы управления персоналом. Контроль над деятельностью персонала начинается с утвержденных стандартов работы. Приведены виды мотивации сотрудников. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Акимова, Елена (тренер-консультант). Темная ночь, или Кто крайний? [Текст] / Е. Акимова // Гостиничное дело. - 2013. - № 6. - С. 18-24 : 12 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Персонал. Кадры организации Кл.слова (ненормированные): отели -- персонал отелей -- бронирование номеров -- ресепшен отелей -- конфликтные ситуации -- гостиничный сервис Аннотация: Рассказано о проблеме разрешения конфликтных ситуаций, которые могут возникнуть у гостей и персонала отелей и что должно быть главным для сотрудника гостиницы: жесткие стандарты в работе, или человек, способный сопереживать и сочувствовать. Доп.точки доступа: Акимова, Е. Е. (тренер-консультант) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Ишметова, Эвелина (вице-президент по консалтингу). Хостел превращается... превращается хостел... в элегантный Sleepbox! [Текст] / Э. Ишметова, П. Московкин // Гостиничное дело. - 2013. - № 6. - С. 34-39 : 12 фот., 1 табл. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): отели -- хостелы -- Sleepbox -- малобюждетные гостиницы -- капсульные отели -- дизайн отелей -- номера отелей -- персонал отелей -- услуги гостиниц -- инфраструктура гостиниц Аннотация: Представлена новый формат размещения, гостиница Sleepbox Hotel Tverskaya - первый капсульный отель Москвы. Помещение отеля находится на четырех этажах. Сами капсулы изготовлены из дерева. В отеле может разместиться 114 человек в 61 номере. На этажах находится пять общих туалетов и душевых. Доставка еды и напитков возможна из соседнего Кофехауза. В номерах-капсулах курить и есть запрещено. В отеле отличный персонал. Приведены заполняемость и цены в отеле. Доп.точки доступа: Московкин, Павел (управляющий партнер); Sleepbox Hotel Tverskaya, отель Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Новиков, Андрей. Отель: аттестация персонала [Текст] / А. Новиков // Гостиничное дело. - 2015. - № 11/12. - С. 68-73 : 6 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Персонал. Кадры организации Внутрифирменное управление. Менеджмент Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): аттестационные комиссии -- аттестационные оценки персонала -- аттестация персонала -- гостиничный менеджмент -- кадры гостиниц -- отели -- оценка аттестуемых -- персонал отелей -- правила аттестации -- проведение аттестации кадров -- службы персонала гостиниц -- цели аттестации персонала Аннотация: Аттестация персонала - неотъемлемая часть кадровой политики отеля и структурное звено в последовательной технологии кадровой работы гостиничного менеджмента: процедура определения квалификации, профессиональных знаний, практических навыков и умений, а также деловых качеств работника гостиницы с целью установления их соответствия (несоответствия) занимаемой должности, предусмотренной в действующем или вводимом штатном расписании отеля. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Аналитика [Текст] // Гостиничное дело. - 2016. - № 6. - С. 4 : 1 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): гостиницы -- доброжелательные сотрудники отелей -- отели -- персонал отелей -- рейтинги приветливости -- сайты Аннотация: Сайт Hotel. info представил ежегодный рейтинг приветливости работников гостиниц разных стран мира. Самым доброжелательным признан персонал отелей Словакии. Российские отели недобрали одной сотой до 10-го места. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Матвеева, Алина. Мини-тренинг - эффективный инструмент обучения [Текст] / А. Матвеева // Гостиничное дело. - 2017. - № 3. - С. 20-23 : 6 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Персонал. Кадры организации Кл.слова (ненормированные): Колба цикл -- гостиничный персонал -- единые системы обучения -- мини-тренинги -- обучение персонала отелей -- отели -- персонал отелей -- тренинги для персонала -- цикл Колба Аннотация: Мини-тренинги для персонала гостиниц являются звеном в построении единой системы обучения. Взяв их за основу, важно дополнить их другими формами, например кросс-тренингами по службам, выездным или внутренним обучением тренеров и руководителей. Дополнительный импульс, свежий взгляд на решение проблем может дать полноценный тренинг с профессиональным внешним тренером, который поможет оценить результат внутреннего обучения и дать новые инструменты для совершенствования навыков. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Бажулин, Николай. Аттестация персонала [Текст] / Н. Бажулин // Гостиничное дело. - 2017. - № 3. - С. 29-35 : 6 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Персонал. Кадры организации Кл.слова (ненормированные): анкеты самооценки персонала -- аттестационные комиссии -- аттестационные оценки персонала -- аттестация персонала -- кадры гостиниц -- критерии оценки персонала -- оценка аттестуемых -- персонал отелей -- проведение аттестации кадров -- службы персонала гостиниц -- цели проведения аттестации Аннотация: Аттестация кадрового состава является одним из важнейших мероприятий, проводимых администрацией отеля. Она служит инструментом, с помощью которого должна быть получена объективная информация об эффективности работы сотрудника гостиницы. Результаты оценки аттестации показывают возможное направление роста специалистов и персонала или необходимость их горизонтального перемещения в организационной структуре управления гостиницы. Цели проведения аттестации должны быть понятны и интересны руководителю и подчиненным. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Устинов, Евгений. Подбор персонала для службы безопасности [Текст] / Е. Устинов // Гостиничное дело. - 2017. - № 4. - С. 57-63 : 6 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): безопасность отелей -- критерии подбора персонала -- отели -- охранное видеонаблюдение -- персонал отелей -- подбор персонала -- системы видеонаблюдения -- службы безопасности -- современные системы видеонаблюдения -- сотрудники служб безопасности Аннотация: Работа службы безопасности отеля является ключевым фактором в оказании высококачественных потребительских услуг. Современные системы видеонаблюдения способны решить практически любые задачи, но все технологические нововведения и интеллектуальные алгоритмы, мощное оборудование и умные программы остаются лишь инструментом в руках оператора. Рассмотрены критерии и требования, которыми должен обладать сотрудник отеля, работающий за пультом видеонаблюдения. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Дмитриев, Алексей. Полиграф: проверка на честность [Текст] / А. Дмитриев // Гостиничное дело. - 2017. - № 8. - С. 30-35 : 5 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): детекторы лжи -- кадровая безопасность -- качественный подбор персонала -- компьютерные полиграфы -- метод психофизиологического тестирования -- отели -- персонал отелей -- полиграфные проверки -- полиграфы -- полиграфы компьютерные -- полиграфы чернильно-перьевые -- проверка сотрудников -- сотрудники отелей -- тестирование на полиграфе -- чернильно-перьевые полиграфы -- честные сотрудники Аннотация: Руководители сферы гостеприимства обычно особенно щепетильны в подборе персонала и вынуждены принимать меры защиты, проводить проверки надежности и профессионализма кадров. Для комплексной проверки надежности и компетентности кандидата используют тестирование на полиграфе. Полиграф дает сведения, которые не всегда могут быть своевременно получены с помощью комплекса иных методов. Осваивая полиграф в компании, следует помнить, что по своей сути полиграф – обычный медицинский прибор, который не может причинить вред здоровью человека. Датчики располагаются поверх одежды. Современные полиграфы легки и удобны. Выпускаются в портативном и стационарном вариантах. Конструктивно приборы бывают чернильно-перьевые и компьютерные. Пункт о согласии на проведение полиграфной проверки вносится в трудовой договор. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Сожина, Елена. Отель: поддержание репутации [Текст] / Е. Сожина // Гостиничное дело. - 2017. - № 10. - С. 16-21 : 6 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): имидж отелей -- индустрия гостеприимства -- мониторинг конкурентов -- отели -- персонал отелей -- положительный образ отелей -- репутация отелей -- сайты отелей -- управление онлайн-репутацией Аннотация: Имидж и репутация - это важнейшие нематериальные активы любой компании. Если имидж можно создать в одночасье, грамотно вложив в раскрутку компании немалую сумму денег, то хорошая репутация вырабатывается годами, и в этом ее особенная ценность. Репутация косвенно гарантирует, что ваша компания не подведет клиентов. Создание положительной репутации отеля достигается с помощью воздействия на клиентуру, когда гостям продается не только продукт, но и положительные эмоции. Поэтому создавать положительный образ отеля надо постоянно, используя современные технологии. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Персонал гостиниц: качество работы и менеджмент [Текст] = Hotel personnel: services quality and management / М. А. Борисова, А. Н. Гуреева, Д. К. Нгуен, Р. Н. Ушаков // Гостиничное дело. - 2022. - № 5. - С. 330-335 : 2 рис. - Библиогр.: с. 334-335 (7 назв.). - Аннот., библиогр. на рус., англ. яз. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Персонал. Кадры организации Кл.слова (ненормированные): гости отелей -- качество работы персонала -- конкурентоспособность отелей -- контроль за персоналом отелей -- отели -- персонал отелей -- удовлетворенность гостей отелей -- управление персоналом Аннотация: Компания "Московская академия продаж" на основе деятельности отеля "Карат" провела исследование, которое подтверждает влияние качества работы персонала на удовлетворенность гостя. Персонал, обеспечивающий удовлетворенность гостя, - это важный фактор повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия. Доп.точки доступа: Борисова, М. А. (студент); Гуреева, А. Н. (студент); Нгуен, Д. К. (студент); Ушаков, Р. Н. (кандидат экономических наук; доцент; научный руководитель); "Карат", отель; Московская академия продаж, компания Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Владимирова, А. А. (бакалавр). Проблемы мотивации персонала на предприятиях гостиничной индустрии [Текст] = Problems of staff motivation at the enterprises of the hotel industry / А. А. Владимирова, А. А. Иванова, Р. Н. Ушаков // Гостиничное дело. - 2022. - № 5. - С. 342-347. - Библиогр.: с. 346 (6 назв.). - Аннот., библиогр. на рус., англ. яз. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Персонал. Кадры организации Кл.слова (ненормированные): гостиничная индустрия -- материальные ресурсы -- мотивации персонала отелей -- отели -- персонал отелей -- управление персоналом -- человеческие ресурсы Аннотация: Представлен ряд исследований специалистов в области мотивации сотрудников. Раскрыто понятие мотивации, выявлены основные факторы мотивации работников с управленческой точки зрения, представлены виды вознаграждений, раскрыты проблемы реализации мотивационных программ. В качестве примера приведена программа лояльности сотрудников в гостиничной цепи Hyatt Hotels Corporation. Предложены решения мотивационных проблем в небольших средствах размещения. Доп.точки доступа: Иванова, А. А. (бакалавр); Ушаков, Р. Н. (кандидат экономических наук; доцент; научный руководитель); Hyatt Hotels Corporation, гостиничная цепь Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Караджова, Златина Калудова (кандидат экономических наук; доцент). Взаимосвязь "тенденции - развитие карьеры в гостиничном бизнесе" [Текст] = Interrelation "Trends - development of career in hotel business" / З. К. Караджова // Гостиничное дело. - 2022. - № 4. - С. 266-274. - Библиогр.: с. 274 (6 назв.). - Аннот., библиогр. на рус., англ. яз. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Экономика туризма Кл.слова (ненормированные): велнес -- гостиничное дело -- гостиничные услуги -- гостиничный бизнес -- гостиничный менеджмент -- индустрия гостеприимства -- индустрия туризма -- карьера персонала -- карьерное развитие -- номерные фонды отелей -- отели -- персонал отелей -- профессиональная карьера отельеров -- профессиональный рост персонала -- развитие карьеры -- туризм -- туристическая индустрия -- услуги гостиниц -- экологические отели -- экоотели Аннотация: Индустрия туризма развивается быстрыми темпами в соответствии с растущими потребностями туристов. Приобретение новых знаний и навыков, формирование личных качеств, таких как гибкость, адаптивность, дисциплина и креативность, являются лишь малой частью критериев, удовлетворение которых гарантирует успешное развитие карьеры. Рассмотрены ключевые качества работников сферы туризма и гостиничной индустрии, целью которых является профессиональное развитие. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |