Шаклеина, Марина. Туалет в ресторане [Текст] / Шаклеина М. // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2009. - N 3. - 210##. 34-55 : ил.: 42 фото
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания Строительство Санитарно-техническое строительство в целом Кл.слова (ненормированные): рестораны -- туалетные комнаты -- сантехника Аннотация: Как правильно обустроить туалетную комнату в ресторане. |
Шаклеина, Марина. Недетский вопрос [Текст] / Шаклеина М. // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2009. - N 4. - 210##. 42-53 : ил.: 17 фото
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): рестораны -- дети -- семейные рестораны -- детские комнаты Аннотация: Как обустроить детскую комнату в ресторане. Персонал детской комнаты. Особенности меню для детей. |
Филин, Александр (президент). Александр Филин: "Ресторанный бизнес делают повара" [Текст] / А. Филин ; беседовала Шаклеина М. // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2009. - N 6. - 210##. 50-52 : ил.: 1 фото
Рубрики: Экономика Экономика труда Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): рестораны -- повара -- шеф-повара -- кризисы -- интервью Аннотация: Александр Филин рассказывает о своем главном деле - Национальной Гильдии шеф-поваров, дает полезные советы, как выжить рестораторам в кризисных условиях. Доп.точки доступа: Шаклеина, Марина \.\; Филин, А. (президент); Национальная Гильдия шеф-поваров |
Шаклеина, Марина. Суповой набор [Текст] / Шаклеина М. // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2009. - N 7. - С. 60-70 : ил.: 19 фото
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): супы -- рестораны -- технологии приготовления супов Аннотация: Оборудование и инвентарь на кухне ресторана необходимые для приготовления различных супов. |
Шаклеина, Марина. Индукционные плиты для профессиональной кухни [Текст] / Шаклеина М. // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2010. - N 1. - С. 44-51 : ил.: 12 фото
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): рестораны -- индукционные плиты -- индукционные технологии Аннотация: Достоинства и недостатки индукционных плит для профессиональной кухни. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Шаклеина, Марина. Кондиционеры: климат под контролем [Текст] / М. Шаклеина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2010. - N 2. - С. 26-34 : 15 фото
Рубрики: Строительство Кондиционирование воздуха Кл.слова (ненормированные): кондиционеры -- рестораны -- кухонные кондиционеры -- общественное питание -- сплит-системы Аннотация: Как правильно выбрать и установить кондиционер в ресторане. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Шаклеина, Марина. Кондиционирование предприятий индустрии гостеприимства [Текст] / М. Шаклеина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2010. - N 3. - С. 24-31 : 17 фото
Рубрики: Строительство Кондиционирование воздуха Кл.слова (ненормированные): кондиционеры -- гостиницы -- мультисплит системы -- чиллер-фанкойл Аннотация: Проектирование и установка систем кондиционирования в гостиницах. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Шаклеина, Марина. Довести до автоматизма [Текст] / Шаклеина М. // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2010. - N 5. - С. 44-53. : 16 фото
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания Радиоэлектроника Автоматика и телемеханика Кл.слова (ненормированные): рестораны -- АСУ -- автоматизированные системы управления -- складской учет -- автоматизация Аннотация: Цель, задачи, проблемы, реализация автоматизации ресторана. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Шаклеина, Марина. Кофейный инструментарий [Текст] / М. Шаклеина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2010. - N 7. - С. 40-51. : 21 фото
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): кофемашины -- оборудование для ресторанов -- кофе Аннотация: Достоинства и недостатки различных видов профессиональных кофемашин. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Шаклеин, Константин Игоревич (аспирант). Стратегическая типологизация субъектов Российской Федерации по экономическому и социальному развитию [Текст] / К. И. Шаклеин, М. В. Шаклеина // Экономика и управление : рос. науч. журн. - 2017. - № 3. - С. 26-33. - Библиогр.: с. 33 (11 назв.) . - ISSN 1998-1627
Рубрики: Экономика--Россия Экономическая география и региональная экономика Кл.слова (ненормированные): экономика регионов -- регионы -- субъекты РФ -- социально-экономическое развитие регионов -- конкурентоспособность регионов -- типологизация регионов -- пространственные классификации -- временные классификации Аннотация: Предложена методология классификации регионов Российской Федерации. Доп.точки доступа: Шаклеина, Марина Владиславовна (кандидат экономических наук) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Дементьева, Ирина Николаевна (младший научный сотрудник). Моделирование социально-демографических детерминант потребления основных продуктов питания на примере Вологодской области [Текст] / И. Н. Дементьева, М. В. Шаклеина // Экономика и управление : рос. науч. журн. - 2018. - № 1. - С. 79-90. - Библиогр.: с. 89 (13 назв.) . - ISSN 1998-1627
Рубрики: Экономика--Россия--Вологодская область, 21 в. нач. Управление экономикой Кл.слова (ненормированные): продовольственные товары -- продукты питания -- потребительское поведение населения -- потребительские предпочтения -- показатели потребления -- потребительские расходы -- социально-демографические факторы -- материальное благополучие населения -- качество жизни -- уровень благосостояния -- социологические опросы -- население Аннотация: Изучена структура потребительских расходов и рассмотрены показатели потребления продовольственных товаров жителей Вологодской области. Доп.точки доступа: Шаклеина, Марина Владиславовна (кандидат экономических наук) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |