Малиновская, Санта. Покушать народно [Текст] / Санта Малиновская // Отель. - 2009. - N 5. - 210##. 53-57 : ил.: 7 фото, 6 миниат. фото
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания--Рига--Латвия Кл.слова (ненормированные): рестораны -- частные пивоварни -- ресторанные комплексы -- национальная кухня -- особенность дизайна Аннотация: Необычность ресторанного комплекса LIDO в Риге. История и инвестиции. Использование в меню простых латышских блюд. Создание зон отдыха вокруг ресторанного комплекса. Использование только натуральных продуктов. Доп.точки доступа: LIDO |
Герхардс, Айгарс (генеральный управляющий). Айгарс Герхардс: Не стоит откладывать перемены [Текст] / А. Герхардс ; беседовала С. Малиновская // Отель. - 2009. - N 6. - 210##. 34-35 : ил.: 2 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства--Рига--Латвия Кл.слова (ненормированные): отели -- управление отелями -- управление персоналом -- гостиничный рынок -- экономический кризис -- ресторан отеля -- беседы -- интервью Аннотация: Беседа с генеральным управляющим отеля "Hanza Hotel" А. Герхардсом о секретах успеха рижского отеля "Hanza Hotel". Особенности управления отелем и персоналом. Доп.точки доступа: Малиновская, Санта \.\; Герхардс, А. (генеральный управляющий); "Hanza Hotel"; Hanza Hotel |
Малиновская, Санта. Делать правильные вещи гораздо важнее, чем делать вещи правильно! [Текст] : рекомендации коллег по улучшению качества сервиса и работы персонала / С. Малиновская // Отель. - 2009. - N 6. - 210##. 36-39 : ил.: 2 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): гостиничный сервис -- управление персоналом -- мини-отели -- мотивация персонала -- стандарты обслуживания -- горничные -- тестирование -- обучение персонала -- тренинги Аннотация: Золотые стандарты отелей в оценке работы обслуживающего персонала. Аккумулирование знаний персонала для оптимизации его работы. Мотивация персонала отеля. Поощрение личной инициативы персонала отелей. Интеллектуальный уровень персонала. Проведение мастер-классов. Правила поведения сотрудников отелей. Тестирование персонала. Постоянное обучение персонала. |
Осипов, Евгений Анатольевич (исполнительный директор). Попасть в поток... [Текст] : [беседа с исполнительным директором гостиницы "Олимпиец" Е. А. Осиповым] / Санта Малиновская // Отель. - 2009. - N 8. - 210##. 22-24 : 4 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): отель и туризм -- мотивация персонала -- тайм-билдинг -- обучение персонала -- соревновательная система -- профайл -- досуг выходного дня -- семейный отдых -- стандарты качества -- ежедневные брифинги -- тренинги Аннотация: Гостиницы в туристическом потоке. Мотивация персонала, стандарты качества обслуживания. Проведение тренингов для персонала гостиниц. Соревновательная система. Комплекс гостиничных услуг для туристов. Развитие досуга выходного дня. Стандарты качества в отелях. Доп.точки доступа: Малиновская, Санта \.\; "Олимпиец", гостиницаОлимпиец, гостиница |
Кеннеди, Дуглас (президент). Обучение стоит недешево, отсутствие обучения - намного дороже [Текст] : [беседа с одним из самых известных консультантов и бизнес-тренеров мировой гостиничной индустрии Д. Кеннеди] / Дуглас Кеннеди ; беседовала Санта Малиновская // Отель. - 2009. - N 8. - 210##. 39-43 : 4фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): обучение персонала -- технологии обучения -- тренинги -- мастер-классы -- гостиничные продажи -- презентации -- преодоление усталости -- внутреннее обучение -- внешнее обучение -- самообучение -- сохранение гостиничного сервиса Аннотация: Действенные технологии обучения персонала отелей. Меры по преодолению усталости персонала. Соотношение внутреннего и внешнего обучения кадров отеля. Ответственность тренинг-менеджера за повышение квалификации служащих. Работа в мини-отелях. Самообучение персонала. Доп.точки доступа: Малиновская, Санта \.\; Kennedy Training Network, компания |
Малиновская, Санта. Карен Бликсен, бедуины и золотая лихорадка... [Текст] : самые необычные отели мира / Санта Малиновская // Отель. - 2009. - N 8. - 210##. 72-78 : 48 миниат. фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства--Франция--Шотландия--Норвегия; Европа; Аляска; США; Америка; ОАЭ; Япония Кл.слова (ненормированные): отели -- отели под водой -- отели на деревьях -- отели-лагеря -- отели-поезда -- отели-музеи -- отели сокровищ рыцарей -- отели-церкви -- отели знаменитостей -- женские отели -- необычные отели мира Аннотация: Короткие рассказы о десяти отелях мира. Доп.точки доступа: "Artemisia", отель для женщин; Artemisia, отель для женщин; "Jules' Undersea Lodge"; Jules' Undersea Lodge; Ngong House, отель на деревьях; Al Maha Desert Resort, отель-лагерь бедуинов; "Aurora Express", отель-поезд; Aurora Express, отель-поезд; "Benesse House", отель-музей; Benesse House, отель-музей; Chateau Du Domaine St. Martin, отель сокровищ рыцарей; The Old Church Urquhart, отель в церкви; "Raffles Hotel Singapore", отель знаменитостей; Raffles Hotel Singapore, отель знаменитостей; "Grand", отель интересных людей мира; Grand, отель интересных людей мира |
Малиновская, Санта. Бизнес-туризм: упущенные перспективы? [Текст] / Санта Малиновская // Отель. - 2009. - N 9. - С. 46-51 : 6 фото
Рубрики: Экономика Экономика туризма Кл.слова (ненормированные): деловой туризм -- бизнес-отели -- внесезонный туризм -- деловой пакет услуг -- инсентив-поездки -- гостиничный сервис -- туроператоры Аннотация: Развитие делового туризма в России. |
Малиновская, Санта. Интернет-маркетинг: дешево и сердито [Текст] / Санта Малиновская // Отель. - 2009. - N 10. - С. 42-46 : 4 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): интернет-маркетинг -- интернет-среда -- сайт отеля -- применение он-лайна -- конкурентоспособность отеля -- специализированные сайты -- гостиничные услуги -- бронирование номеров -- скидки отеля Аннотация: Направление интернет-маркетинга. Рекомендации отельерам об интегрировании в интернет-среду. Каким должен быть сайт отеля. Эффективное использование сайта в условиях экономического кризиса. Применение он-лайн бронирования номеров. |
Малиновская, Санта. Стандартный подход [Текст] / Санта Малиновская // Отель. - 2009. - N 10. - С. 54-60 : 9 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): гостиничные стандарты -- внутренние стандарты отелей -- обязанности горничных -- мировые гостиничные стандарты -- дополнительные услуги -- формы учета работы -- нестандартные просьбы клиентов -- бизнес-туристы -- стандарты обслуживания Аннотация: Внутренние стандарты в работе отелей России. Примеры стандартов в отелях мира. Рекомендации по стандартам обслуживания американских отельеров. Дополнительные возможности заинтересовать гостей отелей. Работа с горничными, как основным звеном отелей. |
Фадеева, Ирина (директо по маркетингу). Профессиональные кадры по-прежнему в цене [Текст] : [ответы директора по маркетингу компании ITEC Ирины Фадеевой на вопросы С. Малиновской] / Ирина Фадеева ; беседовала Санта Малиновская // Отель. - 2009. - N 10. - С. 62-63 : 4 миниат. фото
Рубрики: Экономика экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): персонал отелей -- профессинализм -- обучение гостиничному делу -- взаимодействие с клиентами отелей -- гостиничный бизнес -- индустрия развлечений -- гостиничные услуги -- программы обучения персонала отелей -- интервью Аннотация: Недостаточная подготовка российских кадров для отелей. Знания и навыки, получаемые при обучении гостиничному делу. Нехватка сотрудников умеющих взамодействовать с клиентами. Обучение культуре сервиса. Обучение гостиничному бизнесу. Доп.точки доступа: Малиновская, Санта \.\ |
Малиновская, Санта. Кейтеринг: сколько можно заработать? [Текст] / Санта Малиновская // Отель. - 2010. - N 1. - С. 67-69 : 2 фото
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): кейтеринг -- организация банкетов -- фуршеты -- выездной ресторан -- работа с персоналом -- услуги питания Аннотация: Преимущества кейтеринга. Основы организации кейтеринга в отелях. Работа с персоналом кейтеринговой службы. Организация кейтеринговых выездов. |
Фомин, Сергей (генеральный директор). IT-оптимизация [Текст] / Сергей Фомин ; записала Санта Малиновская // Отель. - 2010. - N 2. - С. 68-70 : 3 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): снижение расходов -- энергосберегающие технологии -- гостиничный бизнес -- продажи номерного фонда -- дополнительные услуги -- интервью -- регулирование цен -- реклама отелей -- автоматизация отелей -- каналы бронирования номеров -- дебетовые карты -- кредитные карты -- программы лояльности -- бизнес-стратегия -- интервью -- CRM-системы Аннотация: Варианты снижения расходов в отелях. Системы увеличения доходов. Основные принципы CRM-системы. Алгоритмы действий по созданию программы лояльности гостей. Модель работы с софтом. Контроль за работой отдела продаж. Доп.точки доступа: Малиновская, Санта \.\ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Самодумская, Лада (директор по продажам и маркетингу). Продажа в стиле RITZ CARLTON [Текст] : [беседа с Л. Самодумской, директором по продажам и маркетингу отеля The Ritz-Carlton, Moscow] / Л. Самодумская ; беседовала Санта Малиновская // Отель. - 2010. - N 3. - С. 32-33 : 2 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Внутрифирменное управление. Менеджмент Кл.слова (ненормированные): менеджеры по продажам -- sales-менеджеры -- координация в работе -- конфликт-менеджмент -- корпоративные клиенты -- сохранение персонала -- обучение персонала -- консалтинговые опросы клиентов -- тренинги -- сервис на рабочем месте -- беседа -- интервью Аннотация: Работа менеджеров по продажам. Индивидуальный подход к каждому клиенту отеля. Создание особой атмосферы на рабочем месте. Особая система приема на работу новых кадров. Проведение регулярного мониторинга всей степени удовлетворенности гостей отеля, применение консалтинговых опросов клиентов. Способы сохранения персонала в условиях экономического кризиса. Профессиональный рост сотрудников с помощью постоянных тренингов, конкурсов, участия в курсах повышения квалификации. Доп.точки доступа: Малиновская, Санта \.\ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Жоли, Гийом (шеф-повар). Сложнее готовить простые блюда [Текст] / Гийом Жоли ; беседовала Санта Малиновская // Отель. - 2010. - N 3. - С. 64-67 : 8 фото
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): рестораны -- кулинарное искусство -- ресторанный бизнес -- профессионализм поваров -- персонал ресторана -- кулинарные программы -- беседы -- интервью Аннотация: Беседа с шеф-поваром отеля "Арарат Парк Хаятт Москва" Г. Жоли об особенностях работы ресторанов при отелях. Взаимоотношения персонала ресторана. Работа с поставщиками продуктов, кухонного оборудования. Доп.точки доступа: Малиновская, Санта \.\ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Малиновская, Санта. Плюсы и минусы регионов, или Как видим, так и пишем [Текст] / Санта Малиновская // Отель. - 2010. - N 4. - С. 26-31 : 8 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): региональные отели -- профессиональные сотрудники -- квалифицированные кадры -- мини-мотели -- отели эконом-класса -- конкуренция -- стандарты обслуживания -- дополнительные услуги -- краткосрочное обучение -- тренинги персонала -- гостиничный сервис -- курортные гостиницы -- ценообразование -- работа с туроператорами -- хостелы -- обучение персонала Аннотация: Проблемы региональных гостиниц. Решение вопроса нехватки квалифицированного персонала. Ориентир на отели эконом-класса, мини-мотели и хостелы. Способы выживания при конкуренции с крупными отелями. Соответствие региональных отелей российским и международным стандартам. Возможности внедрения дополнительных услуг. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Малиновская, Санта. Выгодный альянс: гостиницы и туроператоры [Текст] / Санта Малиновская // Отель. - 2010. - N 4. - С. 32-34 : 2 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): гостиничный рынок -- туроператоры -- схемы работы с туроператорами -- предварительное бронирование номеров -- он-лайн бронирование -- въездной туризм -- презентация отелей Аннотация: Грамотное взаимодействие турагентств и гостиниц. На чем основано взаимодействие. Риски и гарантии. Продажа части номеров отелей через туроператоров. Предоставление туроператору достоверной и исчерпывающей информации. Подписание юридических договоров с туроператорами. Презентация отелей для туроператоров. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Малиновская, Санта. Главный источник новостей о гостинице - сама гостиница! [Текст] / Санта Малиновская // Отель. - 2010. - N 4. - С. 45-48 : 2 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): реклама -- PR-мероприятия -- гостиничный маркетинг -- СМИ -- работа с туроператорами -- гостиничная информация -- услуги отелей -- Интернет -- отели -- средства массовой информации -- рекламные акции Аннотация: PR-мероприятия для повышения интереса клиентов к гостинице. Реклама отелей. Контакты с различными СМИ. Работа с турагентствами, благотворительными организациями, различными ассоциациями и союзами. Построение взаимоотношений со СМИ. Значение своевременной информации для бренда отеля. Повышение квалификации служащих отеля. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Платаце, Маргарита (генеральный директор). Хорошо работает та гостиница, где руководство начинало "с нуля" [Текст] : [беседа с генеральным директором группы отелей Kolonna Hotels Group М. Платаце] / Маргарита Платаце ; беседовала Санта Малиновская // Отель. - 2010. - N 5. - С. 38-43 : 8 фото
Рубрики: Экономика--Латвия--Европа Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): гостиничный сервис -- гостиничный бизнес -- дизайн отелей -- дополнительные услуги -- интернет-бронирование -- корпоративные клиенты -- работа с персоналом -- профессиональное мастерство -- мотивация персонала -- ценообразование -- стандарты сервиса -- ресторан в отеле -- управление отелями -- интервью -- управление персоналом Аннотация: Гостиничный бизнес Латвии. Работа сети гостиниц Kolonna Hotels Group. Местная специфика в концепции, интерьере и дизайне отелей. Дополнительные услуги клиентам. Интернет-бронирование. Корпоративные клиенты. Критерии отбора персонала. Ценообразование. Стандарты сервиса. Работа с поставщиками. Доп.точки доступа: Малиновская, Санта \.\; Kolonna Hotels Group, сеть отелей Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Малиновская, Санта. Плюс полгода жизни [Текст] / Санта Малиновская // Отель. - 2010. - N 5. - С. 48-51 : 7 фото
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Курортология Кл.слова (ненормированные): санаторно-курортная система -- профилактика здоровья -- рекреационные ресурсы -- модернизация -- сервис услуг -- перепрофилирование -- профессионализм персонала -- тарифы ЖКХ -- реконструкция зданий -- сезонная загрузка -- обучение персонала -- санатории -- санаторно-курортные учреждения Аннотация: Как выживают санатории, расположенные в России. Краеугольные камни санаторных проблем: квалифицированные кадры, ценообразование, малое количество туроператоров, работающих с санаторными путевками, рост тарифов на ЖКХ, земельный налог и другие проблемы. Обмен опытом работы. Внедрение "системы выходного дня", когда отдыхающий приезжает на 2-3 дня. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Малиновская, Санта. Вверх. Общие тенденции на гостиничном рынке Москвы [Текст] / Санта Малиновская // Отель. - 2010. - N 5. - С. 56-59 : 3 фото
Рубрики: Экономика--Москва--Россия Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- гостиничный рынок -- конкуренция -- интернет-порталы гостиниц -- классификация номеров -- инвестирование -- гостиничные холдинги -- реконструкция отелей -- антикризисные стратегии Аннотация: Приспособление гостиниц г. Москвы к кризисным реалиям. Разработка своей антикризисной стратегии. Создание холдинговой компании. Реконструирование старых зданий. Принятая классификация номеров в гостиницах. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |