Карх, Дмитрий Андреевич (канд. экон. наук ; декан заоч. фак.; доц. каф. коммерции и экономики торговли). Комплексная оценка результативности торговых услуг розничных предприятий Свердловской области [Текст] / Д. А. Карх, Т. И. Николаева // Известия Уральского государственного экономического университета. - 2010. - N 2. - С. 129-135. : табл., рис.
Рубрики: Экономика Экономика торговли--Россия--Свердловская область Кл.слова (ненормированные): торговые услуги -- услуги розничной торговли -- рыночные отношения -- предприятия торговли -- розничная торговля -- продовольственные предприятия -- качество обслуживания -- оценка качества -- торговое обслуживание Аннотация: В работе представлена комплексная методика оценки результативности торговых услуг и результаты ее апробации на примере предприятий продовольственной торговли Свердловской области. Доп.точки доступа: Николаева, Тамара Ивановна (д-р экон. наук ; проф. каф. коммерции и экономики торговли) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Донскова, Людмила Александровна (кандидат сельскохозяйственных наук ; доцент кафедры товароведения и экспертизы). Конкурентоспособность продовольственных товаров: теоретические аспекты [Текст] / Л. А. Донскова // Известия Уральского государственного экономического университета. - 2010. - N 5. - С. 170-174. . - Библиогр.: с. 174 (6 назв. )
Рубрики: Экономика Экономика торговли--Россия--Свердловская область Кл.слова (ненормированные): продовольственные товары -- конкурентоспособность продовольственных товаров -- конкурентоспособность продукции -- мясные продукты -- мясные товары -- региональный мясопродуктовый рынок -- потребители -- востребованность продукции -- мясопродуктовый рынок -- рынок мяса -- региональный рынок мяса Аннотация: Рассматриваются основные подходы к определению понятий "конкурентоспособность продукции". Проанализированы значения и особенности конкурентоспособности продовольственных товаров, мясных товаров. Предложена авторская трактовка понятия "конкурентоспособность продовольственных товаров". Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Чугунова, Ольга Викторовна (кандидат технических наук ; доцент кафедры товароведения и экспертизы). Разработка современной модели качества продовольственных товаров на основании интегрального анализа удовлетворенности потребителей [Текст] / О. В. Чугунова, Н. В. Заворохина, В. В. Фозилова // Известия Уральского государственного экономического университета. - 2012. - № 1. - С. 181-187 : табл. - Библиогр.: с. 187 (3 назв.) . - ISSN 2073-1019
Рубрики: Экономика Экономика торговли--Россия--Свердловская область Кл.слова (ненормированные): безопасность питания -- качество продовольственных товаров -- качество продуктов питания -- продовольственные товары -- удовлетворенность потребителей -- продукты питания -- система качества -- инновации -- биологическая ценность -- органолептические свойства -- дегустационный анализ Аннотация: Подробно анализируются существующие определения категории "качество". Излагается авторская концепция качества. Предложен новый подход к определению удовлетворенности населения продуктами питания на основании разработанной математической модели соотношения индекса безопасности и относительной удовлетворенности продуктами питания. Приведены фактические данные о биологической ценности пищевого рациона населения Свердловской области за последние годы. Доп.точки доступа: Заворохина, Наталия Валерьевна (кандидат технических наук ; доцент кафедры товароведения и экспертизы); Фозилова, Варвара Викторовна (аспирант кафедры товароведения и экспертизы) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |