Писарева, Елена Витальевна (старший преподаватель кафедры товароведения и экспертизы товаров). Совершенствование ассортимента продуктов детского питания в современных условиях [Текст] / Е. В. Писарева, Л. А. Донскова // Известия Уральского государственного экономического университета. - 2010. - N 6. - С. 168-173. . - Библиогр.: с. 172-173 (15 назв. )
Рубрики: Пищевые производства Консервное производство Кл.слова (ненормированные): детское питание -- мясные продукты -- пищевая ценность -- мясные консервы -- плодоовощные порошки -- растительные порошки -- биологически активные вещества Аннотация: Авторами статьи рассмотрена проблема дефицита биологически активных веществ в питании населения, в том числе детского, и его влияние на здоровье. Доказывается необходимость дальнейшего совершенствования ассортимента детского питания за счет разработки продуктов с повышенной пищевой ценностью. В качестве обогатителя новых мясных консервов для питания детей авторы предлагают использовать плодоовощные порошки. Доп.точки доступа: Донскова, Людмила Александровна (кандидат сельскохозяйственных наук ; доцент кафедры товароведения и экспертизы) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
"Пакетные" исследования [Текст] : [мониторинг качества соков] // Гостиничное дело. - 2014. - № 9. - С. 58-60 : 2 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Пищевые производства Консервное производство Кл.слова (ненормированные): качество соков -- мониторинги качества -- пакетированные соки -- предприятия питания -- свежевыжатые соки -- союзы производителей соков Аннотация: Представлен анализ мониторинга соковой продукции, проведенный Российским союзом производителей соков (РСПС). Доп.точки доступа: Российский союз производителей соков; РСПС Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |