Иваницкий, Г. К. Моделирование процесса экструзии в предматричной зоне и в матрице при обработке растительного сырья [Текст] / Г. К. Иваницкий, Ю. А. Шурчкова, Н. Л. Радченко // Промышленная теплотехника. - 2011. - С. 32-38. . - Библиогр.: с. 38 (6 назв. )
Рубрики: Машиностроение Обработка металлов Кл.слова (ненормированные): экструзионные технологии -- термообработка -- гомогенизация -- экструзия -- предматричные зоны -- растительне сырье Аннотация: Разработана модель, которая описывает экструзионные процессы в предматричной зоне и в матрице шнекового экструдера. В модели рассматривается стационарное течение вязкопластичного жидкого продукта как в кольцевом коническом канале предматичной зоны, так и в цилиндрическом канале матрицы. Полученные уравнения позволяют рассчитать изменение давления, температуры, вязкости и скорости потока, а также величины сдвиговых напряжений по длине канала. Доп.точки доступа: Шурчкова, Ю. А.; Радченко, Н. Л. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Николаева, С. В. (кандидат технических наук). Экспериментальное исследование модели экструзионной технологии [Текст] / Николаева С. В., Красников С. А. // Актуальные проблемы современной науки. - 2011. - № 6. - С. 232-243. : ил. - Библиогр.: с. 238-239 (13 назв. ). - 4 прил.
Рубрики: Пищевые производства Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): производство продуктов питания -- экструзионные технологии -- экструзионная обработка -- статистическая термодинамика -- лечебно-профилактические продукты -- экологическая безопасность производства -- математическое моделирование -- переработка сельхозпродукции Аннотация: Прогнозирование режимов экструзионных технологий производства продуктов питания. Доп.точки доступа: Красников, С. А. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |