Матусевич, М. С. Особенности маркетинга франчайзинговых сетей предприятий питания [Текст] / М. С. Матусевич> // Экономические науки. - 2011. - N 3. - С. 230-233.
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): предприятия -- предприятия питания -- франчайзинг -- франчайзинговые сети -- маркетинг -- общественное питание Аннотация: Детальный анализ особенностей использования маркетинга в деятельности франчайзинговых сетей. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Юшкова, А. И. Продвижение ресторанного предприятия на целевой рынок при помощи современных возможностей рекламы [Текст] / А. И. Юшкова> // Экономические науки. - 2011. - N 6. - С. 125-128.
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания Экономика рекламы Кл.слова (ненормированные): предприятия питания -- реклама -- продвижение -- рынки -- целевой рынок -- рестораны Аннотация: Особенности рекламной кампании предприятий питания. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Максимова, Марина Александровна. Потребительский рынок в Санкт-Петербурге [Текст] : состояние и перспективы развития / М. А. Максимова> // Научно-технические ведомости СПбГПУ. Сер.: Экономические науки. - 2012. - № 4 (151). - С. 122-124 : ил., табл. - Библиогр.: с. 124 (10 назв.) . - ISSN 1994-2354
Рубрики: Экономика--Россия--Санкт-Петербург Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): потребительский рынок -- общественное питание -- сфера обслуживания -- массовое питание -- рыночные ниши -- быстрое питание -- сети быстрого питания -- предприятия питания -- кафе -- столовые -- закусочные -- ресторанный бизнес Аннотация: Рассмотрены вопросы развития сферы общественного питания в Санкт-Петербурге, современные тенденции на рынке ресторанных услуг, повышение эффективности работы предприятий массового питания.The article is devoted to the development of food service in St. Petersburg, current trends in the market, restaurant services, in particular, improving the efficiency of the enterprises of public catering, building the competitiveness of enterprises of different formats, from restaurants to «fast foods» by optimizing the location, with prices with the assortment, as well as staff. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Соковыжималки: до последней капли [Текст]> // Гостиничное дело. - 2014. - № 9. - С. 52-57 : 12 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): автоматические соковыжималки -- классификация соковыжималок -- предприятия питания -- прессы -- соковыжималки -- соковыжималки для цитрусовых -- центрифужные соковыжималки -- цитрус-прессы -- шнековые соковыжималки Аннотация: В ассортименте любого предприятия питания представлены разнообразные соки, причем свежевыжатые. Для производства соков не обойтись без профессиональных соковыжималок, широкий ассортимент которых представлен на рынке. Приведена классификация и характеристика соковыжималок и критерии выбора их в соответствии с задачами предприятия питания. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
"Пакетные" исследования [Текст] : [мониторинг качества соков]> // Гостиничное дело. - 2014. - № 9. - С. 58-60 : 2 фот. . - ISSN 2075-0978
Рубрики: Пищевые производства Консервное производство Кл.слова (ненормированные): качество соков -- мониторинги качества -- пакетированные соки -- предприятия питания -- свежевыжатые соки -- союзы производителей соков Аннотация: Представлен анализ мониторинга соковой продукции, проведенный Российским союзом производителей соков (РСПС). Доп.точки доступа: Российский союз производителей соков; РСПС Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
ПИР 2015: потери и победы рынка [Текст]> // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2015. - № 5/6. - С. 4-19
Рубрики: Экономика--Россия--Москва, 2015 г. Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): профессиональные выставки -- ярмарки -- оборудование -- предприятия питания -- кухонные принадлежности -- рестораны -- торговое оборудование -- бары -- ресторанный рынок -- гостиничный бизнес -- гостиницы -- отели -- мастер-классы -- конкурсы -- бариста -- бармены -- обжарщики -- шеф-повара -- кулинарные соревнования Аннотация: Обзор мероприятий профессиональной выставки-ярмарки Pir Expo-2015. Информация о наиболее интересных экспозициях и мероприятиях выставки. Доп.точки доступа: ПИР 2015, ежегодная профессиональная выставка-ярмарка Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |