Климентова, Ольга. Выбери меня! Эффективные продажи во время кризиса [Текст] / Климентова Ольга> // Отель. - 2010. - N 1. - С. 40-44 : 3 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): реализация номерного фонда -- отельный бизнес -- сервисные услуги -- профессионализм персонала -- интернет в отелях -- онлайн-бронирование -- рекламные компании -- система ценообразования -- адаптация цены к спросу -- менеджмент в отелях -- гостиничный бизнес Аннотация: Новые, отвечающие ситуации на гостиничном рынке, подходы к механизму реализации номерного фонда и увеличению наполняемости отелей. На чем остановиться, разрабатывая способы реализации номерного фонда. Способы удержания клиента. Постоянная связь с туроператорами. |
Байрамов, Руслан (предприниматель; глава комплекса "Трамплин" ; 1969-). Все мы должны созидать - и творческие люди, и бизнесмены. Идея диалога культур или гостиничный бизнес с этническим уклоном [Текст] / Р. Байрамов ; беседовала М. Сипатова> // Отель. - 2011. - N 3. - С. 30-35. : 11 фото
Рубрики: Экономика--Калужская область--Россия Экономика туризма Кл.слова (ненормированные): туристские комплексы -- диалог культур -- этническое многообразие -- ценности национальных культур -- продажа экскурсий -- духовность в бизнесе -- этика -- культура -- отельный бизнес -- франшизы -- подбор персонала -- обучение персонала Аннотация: Создание "Этномира" - синтеза торгового центра, отеля и развлечений, с уклоном в этническое многообразие народов мира. Любой турист, приехавший туда, сможет погрузиться в национальный колорит страны с ее дизайном, кухней, музыкой, традициями. Объединение духовности и бизнеса. Подводные камни отельного бизнеса. Доп.точки доступа: Сипатова, Марина \.\; "Этномир", туристский этнический мир Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Сипатова, Марина. Казань: тысячелетие стало кульминацией [Текст] / М. Сипатова> // Отель. - 2011. - N 4. - С. 29-35. : 14 фото
Рубрики: Экономика--Казань--Татарстан--Россия Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): гостиничный рынок -- номерной фонд -- отельный бизнес -- гостиничный бизнес -- строительство отелей -- реконструкция отелей -- классификация отелей -- конференц-зоны -- скидки постоянным клиентам -- бизнес-туристы -- бесплатные услуги фитнеса -- стандарты обслуживания -- малые отели Аннотация: Преимущества гостиничного рынка Казани: недорогой номерной фонд, активная помощь в развитии туризма, гостиничного бизнеса со стороны властей. Реконструкция старых гостиниц. Отели для бизнес-туристов. Постоянное обучение персонала. Повышение качества обслуживания в отелях и ресторанах. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Кадры для Поволжья. Вопросы персонала в регионах [Текст]> // Отель. - 2011. - N 4. - С. 40-43. : 2 фото
Рубрики: Экономика--Приволжский федеральный округ--Россия Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): персонал отелей -- подготовка персонала -- управление персоналом -- мотивация сотрудников -- стандарты отбора персонала -- отельный бизнес -- профессиональное образование -- мотивационные программы -- карьерный рост -- топ-менеджеры -- гостиничный рынок -- материальное стимулирование Аннотация: Решение кадровой проблемы в гостиничной сфере Поволжья. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Малиновская, Санта. Франшиза: за и против [Текст] / С. Малиновская> // Отель. - 2011. - N 5. - С. 12-14. : 3 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): управление персоналом -- гостиничный сервис -- франчайзинг -- франшиза -- гостиничные бренды -- гостиничные корпорации -- строительство отелей -- региональная специфика -- работа с поставщиками -- международные гостиничные сети -- отельный бизнес -- франчайзинговые договоры Аннотация: Преимущества и недостатки франшизы в российских отелях. Работа иностранных брендов на процветание отелей. Высокие платежи по франшизе. Франчайзинговые договоры. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Ермаков, Дмитрий (директор; консультант). Блеск и нищета гостиничных куртизанок. Почему некоторые относятся к бизнесу не как к собственному детищу, а как к девушке по вызову? [Текст] / Д. Ермаков ; беседовала М. Сипатова> // Отель. - 2011. - N 5. - С. 26-29. : 3 фото
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): гостиничный рынок -- консультанты -- гостиничный рынок -- беседы -- интервью -- отельный бизнес -- профильные вопросы консультантам -- профессиональное образование -- эксперты -- смена ресторанного меню Аннотация: Случаи, когда собственник отельного или ресторанного бизнеса обращается за помощью к консультантам. Причины обращения. Профессиональное образование консультантов. Причины недоверия собственников бизнеса к мнению консультантов. Доп.точки доступа: Сипатова, Марина \.\ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Панченко, Владимир Иванович (управляющий партнер; член-корреспондент). Основы стратегии продаж в отельном бизнесе: взгляд со стороны товарного рынка [Текст] / В. И. Панченко> // Управление продажами. - 2011. - N 4. - С. 234-244. : 2 рис. - Библиогр.: с. 244 (4 назв. )
Рубрики: Экономика Маркетинг Кл.слова (ненормированные): стратегии продаж -- товарный рынок -- рынок услуг -- гостиничные услуги -- издержки производства -- объем продаж -- прибыль организации -- PANCH-характеристика -- PROFIT-характеристика -- отельный бизнес -- отели Аннотация: Математическая модель, описывающая границу безубыточности продаж гостиничного номера в виде PANCH-характеристики отеля, которая позволяет точно и объективно определять положение областей дохода, убытка, ожидаемой и упущенной прибыли, а также выбирать стратегию ценообразования в зависимости от поведения рынка. PROFIT-характеристика отеля в виде функциональной зависимости для оценки валовой операционной прибыли на один гостиничный номер. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Вайценеггер, Роджер (проректор по учебной работе). Нужны инновационные концепции! [Текст] / Р. Вайценеггер, А. Шамне, М. Майер> // Отель. - 2012. - № 10. - С. 42-43 : 1 фото
Рубрики: Экономика--Европа Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): отельный бизнес -- гостиничный бизнес -- управление персоналом -- подготовка кадров -- гостиницы -- отели -- бизнес-школы -- управленческий персонал -- инструменты доходности -- ценовое позиционирование -- новые технологии -- молодежные отели -- инновационные гостиничные концепции -- рентабельность -- семейные отели -- гостиничные сети Аннотация: Строгие стандарты сервиса в западных отелях. Высокие требования к работе персонала. Подготовка в специальных школах будущего персонала отелей по различным направлениям. Контроль за персоналом. Четкое распределение обязанностей внутри отеля. Постоянная ротация кадров, создание льгот для лучших сотрудников, поощрения в виде премий, подарков. Доп.точки доступа: Шамне, Александр (генеральный директор); Майер, Маркус (генеральный директор) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Бланчард, Даррен. Подводя итоги года [Текст] : 2013 / Д. Бланчард [и др.]> // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2013. - № 8. - С. 8-11 : 6 фото
Рубрики: Экономика--Россия, 2013 г. Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): индустрия гостеприимства -- отельный бизнес -- гостиничные сети -- инновации -- гостиничный рынок -- гостиничный дизайн -- обновление номерного фонда -- отели -- гостиницы Аннотация: Изменения в российской индустрии гостеприимства. Развитие гостиничных сетей в России. Инновации в отельном бизнесе. Конкуренция на гостиничном рынке. Обновление номерных фондов отелей. Отельный бизнес в туристской индустрии. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |