Прокофьева, Ирина. Творожные шарики в сахарном сиропе, или Как и где родилась росголла [Текст] / И. Прокофьева // Восточная коллекция. - 2009. - N 1 (36). - С. 152-157 : фот. цв. . - ISSN 1681-7559
Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство--Индия--Западная Бенгалия Кл.слова (ненормированные): кондитерские изделия -- бенгальцы -- торговля сладостями -- кулинария -- росголла -- национальная кухня -- бенгальские сласти -- кондитеры Аннотация: История создания бенгальской сладости - росголлы, ставшей частью национальной кухни. Доп.точки доступа: Нобин, Чадра Дас (1848-1925) |
Рынок труда в преддверии сезона. Портреты соискателей [Текст] // Отель. - 2011. - N 5. - С. 20-25. : 10 табл.
Рубрики: Экономика Экономика общественного питания Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): рынок труда -- требования к соискателям -- востребованные должности в отелях -- востребованные должности в ресторанах -- менеджеры -- администраторы отелей -- бармены -- управляющие -- официанты -- повара -- кондитеры -- горничные -- шеф-повара -- кассиры Аннотация: Типичные портреты соискателей на самые популярные специальности в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Власова, Юлия. Организация внутреннего обучения сотрудников производства [Текст] / Ю. Власова // Справочник по управлению персоналом. - 2012. - № 4 (апрель). - С. 51-54 : порт., табл. . - ISSN 1727-1029
Рубрики: Социальное управление Управление персоналом--Россия--Челябинск Кл.слова (ненормированные): кондитерские предприятия -- сотрудники производства -- кондитеры -- квалифицированный персонал -- обучение сотрудников -- внутреннее обучение -- производственное обучение Аннотация: В статье описан процесс организации внутреннего обучения кондитеров на примере ОАО "Хлебпром" города Челябинска. Доп.точки доступа: Хлебпром, ОАО; ОАО "Хлебпром" Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Олесич, Нинэль Яковлевна (доктор исторических наук; профессор кафедры политической психологии факультета психологии). Особенности психологии толерантности в многонациональном университете Российской империи [Текст] / Н. Я. Олесич // Вестник Санкт-Петербургского университета. Сер. 12, Психология. Социология. Педагогика. - 2012. - Вып. 4. - С. 3-13. - Библиогр.: с. 13 (6 назв. )
Рубрики: Образование. Педагогика Высшее профессиональное образование История образования Кл.слова (ненормированные): университеты -- вузы -- высшие учебные заведения -- студенты -- воспитание толерантности -- гимназии -- гимназисты -- толерантность -- психология толерантности -- ученые -- историки -- князья -- повара -- кондитеры -- исследователи -- почвоведы -- педагоги Аннотация: Статья на основе архивных и неопубликованных источников раскрывает особый толерантный мир многонационального петровского университета. Исследуется вклад ученых различных национальностей, веры и убеждений, объединенных русским языком, толерантностью университета, в мировую науку, просвещение, политическую культуру. Доп.точки доступа: Миллер, Г. Ф. (ученый; историк ; 1705-1783); Май, К. И. (педагог ; 1820-1895); Бенуа, Л. Н. (повар-кондитер ; 1722-1822); Абамелек-Лазарев, С. С. (князь ; 1857-1917); Эпимах-Шипила, Б. И. (педагог ; 1859-1934); Прахов, А. В. (историк искусства; археолог ; 1846-1916); Будилович, А. С. (историк ; 1846-1908); Огрызко, И. П. (исследователь-почвовед ; 1829-1890); Санкт-Петербургский государственный университет Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |