Массопроводность капиллярно-пористых коллоидных материалов при их конвективной сушке [Текст] / С. П. Рудобашта [и др.] // Инженерно-физический журнал. - 2018. - Т. 91, № 4. - С. 903-911 : 5 рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 910-911 (27 назв. ) . - ISSN 0021-0285
Рубрики: Химия Лабораторное химическое оборудование Кл.слова (ненормированные): капиллярно-пористые материалы -- коллоидные материалы -- конвективная сушка -- массопроводность -- влагосодержание -- кинетические расчеты Аннотация: Экспериментально исследованы массопроводные (диффузионные) свойства капиллярно-пористых коллоидных материалов в процессе их конвективной сушки в зависимости от влагосодержания и температуры материала на примере зерен кукурузы трех сортов. Рассмотрены физические механизмы, влияющие на зависимость коэффициента массопроводности такого материала от его влагосодержания. Показано, что при условии инвариантности зависимости локальной температуры материала от его локального влагосодержания коэффициент массопроводности материала может быть определен в зависимости от его влагосодержания и температуры сушильного агента, что существенно упрощает расчет кинетики сушки. Доп.точки доступа: Рудобашта, С. П.; Зуева, Г. А.; Муравлева, Е. А.; Дмитриев, В. М. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |