Чугунова, Ольга Викторовна (кандидат технических наук ; доцент кафедры товароведения и экспертизы). Разработка современной модели качества продовольственных товаров на основании интегрального анализа удовлетворенности потребителей [Текст] / О. В. Чугунова, Н. В. Заворохина, В. В. Фозилова // Известия Уральского государственного экономического университета. - 2012. - № 1. - С. 181-187 : табл. - Библиогр.: с. 187 (3 назв.) . - ISSN 2073-1019
Рубрики: Экономика Экономика торговли--Россия--Свердловская область Кл.слова (ненормированные): безопасность питания -- качество продовольственных товаров -- качество продуктов питания -- продовольственные товары -- удовлетворенность потребителей -- продукты питания -- система качества -- инновации -- биологическая ценность -- органолептические свойства -- дегустационный анализ Аннотация: Подробно анализируются существующие определения категории "качество". Излагается авторская концепция качества. Предложен новый подход к определению удовлетворенности населения продуктами питания на основании разработанной математической модели соотношения индекса безопасности и относительной удовлетворенности продуктами питания. Приведены фактические данные о биологической ценности пищевого рациона населения Свердловской области за последние годы. Доп.точки доступа: Заворохина, Наталия Валерьевна (кандидат технических наук ; доцент кафедры товароведения и экспертизы); Фозилова, Варвара Викторовна (аспирант кафедры товароведения и экспертизы) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Пузыня, Татьяна (старший преподаватель). Проблемы управления качеством пищевых продуктов [Текст] / Т. Пузыня // Предпринимательство. - 2013. - № 5. - С. 100-104. - Библиогр.: с.104 . - ISSN 0869-7051
Рубрики: Экономика Организация производства Кл.слова (ненормированные): качество продовольственных товаров -- пищевые продукты -- заболевания -- пищевая промышленность -- управление качеством Аннотация: В настоящее время особо остро стоит проблема управления качеством продуктов питания. Этим вопросам посвящена статья. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Безматерных, Мария Владимировна (магистрант). Проблемы развития внутренней торговли продовольственными товарами в Российской Федерации [Текст] / М. В. Безматерных, С. И. Богданов // Известия Уральского государственного экономического университета. - 2014. - № 3. - С. 69-75 : рис., табл. - Библиогр.: с. 75 (10 назв.). - полный текст статьи см. на сайте Научной электронной библиотеки http://elibrary.ru . - ISSN 2073-1019
Рубрики: Экономика Экономика торговли--Россия Кл.слова (ненормированные): внутренняя торговля -- государственное субсидирование -- импорт продовольственных товаров -- качество импортных продуктов -- качество продовольственных товаров -- отечественные товаропроизводители -- продовольственная безопасность -- продовольственные товары -- продовольственный рынок -- технические регламенты -- товарный рынок -- экспорт Аннотация: Проблема качества продовольственных товаров на товарном рынке России рассматривается с точки зрения соотношения объемов внутреннего производства и импорта. Решением проблемы достижения продовольственной безопасности, повышения качества импортируемого продовольствия представляется разработка технических регламентов и усиление государственного судсидирования отечественных товаропроизводителей. Доп.точки доступа: Богданов, Сергей Иванович (кандидат экономических наук; профессор) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Туфетулов, Айдар Миралимович (доктор экономических наук; профессор). Особенности реализации инструментов импортозамещения в пищевой промышленности Российской Федерации [Текст] = Features of realization of import substitution in the food industry of the Russian Federation / А. М. Туфетулов, М. В. Мингазов // Экономические науки. - 2019. - № 12 (181). - С. 343-346. - Библиогр.: с. 346 (11 назв.) . - ISSN 2072-0858
Рубрики: Экономика Экономика легкой и пищевой промышленности--Российская Федерация, 21 в. второе десятилетие Микроэкономика--Российская Федерация, 21 в. второе десятилетие Кл.слова (ненормированные): инновационное импортозамещение -- качество жизни населения -- качество продовольственных товаров -- конкурентоспособность предприятий импортозамещения -- предприятия импортозамещения -- предприятия пищевой промышленности -- продовольственные товары -- российская продовольственная безопасность Аннотация: Отраслевые особенности предприятий пищевой отрасли и зависимость показателей их функционирования от относительных и абсолютных преимуществ территории размещения предполагает необходимость адаптации традиционных инструментов стимулирования процессов импортозамещения к данному сектору экономической деятельности. В статье проанализированы четыре методических подхода к трактовке сущности процессов импортозамещения, сложившихся в российской экономической науке, и предложена терминологическая конструкция «инновационное импортозамещение». Сделан вывод о необходимости использования адресных мер, стимулирующих импортозамещение в пищевой промышленности в современной России с учетом природно-климатических условий и адаптационного потенциала отдельных субъектов хозяйствования. Доп.точки доступа: Мингазов, Минтимер Вагизович (аспирант) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |