Каменщиков, Александр (кандидат технических наук). Секреты подземного города [Текст] / А. Каменщиков // Управление качеством. - 2010. - N 12. - С. 27-29.
Рубрики: Пищевые производства Бродильные производства Кл.слова (ненормированные): виноделие -- винные комбинаты -- вина -- виноградные вина -- игристые вина -- качество вин -- контроль качества вина Аннотация: О работе комбината качественных вин, где выдерживаются лучшие вина Молдовы. Доп.точки доступа: ГП ККВ "Milestii"; Milestii, ГП ККВ; Комбинат качественных вин "Milestii"; Milestii, комбинат качественных вин Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Демиденко, Юлия. Что пили в старом Петербурге [Текст] / Юлия Демиденко // Теория моды: одежда, тело, культура. - 2011. - Вып. 4: Зима. - С. 194-227. : ил. - Библиогр.: с. 225- 226. - Примеч.: с. 226-227
Рубрики: Пищевые производства--Россия--Санкт-Петербург Бродильные производства--Россия--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): история алкогольных напитков -- алкогольные напитки -- водка -- история водки -- ерофеич -- винная культура -- российская винная культура -- петербургская винная культура -- пиво -- история пива -- вино -- виноградные вина -- российское виноделие -- шампанское -- шампанское в России -- игристые вина -- коктейли -- ликеры -- рестораны -- продажа спиртного -- русский рынок спиртного -- антиалкогольные движения Аннотация: Искусствовед о той стороне русской жизни, которую не затронули петровские преобразования - алкоголе. Однако с петербургского периода отечественной истории началось четкое различие алкогольных напитков. Именно в это время появилась и мода на алкоголь. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Карпушин, Евгений Сергеевич. Шампанские игристые вина: разница в качестве и технологии производства [Текст] / Е. Карпушин // Стандарты и качество. - 2017. - № 10. - С. 76-79. - Библиогр.: с. 79 (12 назв.) . - ISSN 0038-9692
Рубрики: Экономика Организация производства--Россия--Российская Федерация Экономика легкой и пищевой промышленности--Россия--Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): игристые вина -- шампанские вина -- маркировка продукции -- качество сырья -- качество продукции -- безопасность продукции Аннотация: Автор детализирует признаки высококачественных игристых вин, указывает принципиальные различия в технологиях производства, рассматривает проблемы, связанные с несоответствием отечественных и французских стандартов маркировки и производства. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |