Ван Фан Деликатесы города Чэнду [Текст] / Ван Фан // Китай. - 2011. - N 5. - С. 66-69. : 8 фот.
Рубрики: Пищевые производства--Китай--Сычуань, провинция--Чэнду, город; Янцзы, река, 21 в. Общие вопросы пищевых производств--Китай--Сычуань, провинция--Чэнду, город; Янцзы, река, 21 в. Сервис. Бытовое обслуживание--Китай--Сычуань, провинция--Чэнду, город; Янцзы, река, 21 в Сервис общественного питания--Китай--Сычуань, провинция--Чэнду, город; Янцзы, река, 21 в. Кл.слова (ненормированные): данданмянь -- китайская кухня -- китайская лапша -- китайские династии -- китайские самовары -- мапо доуфу -- пельмени -- рецепты блюд -- свинина -- соевый творог -- танбин -- утки -- фуци фэйпянь -- чжанчаяцзы -- чэндуские утки -- юйсян жоусы Аннотация: Экзотические блюда сычуаньской кухни. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Ван Фан Нанкинская кухня [Текст] / Ван Фан // Китай. - 2011. - N 11. - С. 66-69. : 7 фот.
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Китай--Нанкин, город, 21 в. Сервис общественного питания--Китай--Нанкин, город, 21 в. Кл.слова (ненормированные): блюда из утки -- блюда китайской кухни -- доуфу -- доуфунао -- императоры -- каши -- китайская кухня -- кулинария -- мэйхуагал -- нанкинская кухня -- рестораны -- супы -- яньшуйя Аннотация: Блюда и деликатесы нанкинской кухни. Доп.точки доступа: Сунь, Ятсен (политик); Чжу, Юаньчжан (император); Цяньлун (император) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Ван Фан Гуйян - родина кисло-острых деликатесов [Текст] / Ван Фан // Китай. - 2011. - N 12. - С. 66-69. : 6 фот.
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Гуйчжоу, провинция--Гуйян, город--Китай, 21 в. Сервис общественного питания--Гуйчжоу, провинция--Гуйян, город--Китай, 21 в. Кл.слова (ненормированные): блюда китайской кухни -- гуйянская кухня -- китайская кулинария -- китайская кухня -- китайские династии -- рестораны Аннотация: Блюда и деликатесы города Гуйян. Доп.точки доступа: Дин, Баочжэнь (губернатор) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
39(4/9) Б 84 Борьба в "доуфу" [Текст] // Китай. - 2015. - № 3. - С. 10-11 : 1 фот. . - ISSN 1005-5010
Рубрики: Этнология Этнология современных народов Кл.слова (ненормированные): доуфу -- китайская культура -- китайские провинции -- китайские состязания -- китайские традиции -- китайские уезды -- китайские фестивали -- провинции -- соевый творог -- уезды -- фестивали доуфу Аннотация: 1 февраля 2015 года в одном из парков уезда Фоган провинции Гуандун состоялось состязание по борьбе в "доуфу". Фестиваль "доуфу" начал проводиться тысячи лет назад, он был включен в список нематериального наследия провинции Гуандун. |
Чун Яту Доуфу на кончике языка [Текст] / Чун Яту // Китай. - 2015. - № 5. - С. 44-46 : 1 фот., 6 рис. . - ISSN 1005-5010
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Китай--Цзяньшуй, поселок, 21 в. Сервис общественного питания--Китай--Цзяньшуй, поселок, 21 в. Кл.слова (ненормированные): блюда китайской кухни -- доуфу -- древние колодцы -- журналы -- китайская кулинария -- китайская культура -- китайская кухня -- китайские династии -- китайские князья -- китайские колодцы -- китайские лечебники -- китайские монахи -- китайские поселки -- китайские революционеры -- китайские традиции -- китайские трактаты -- книги -- князья -- колодцы -- кулинария -- медицинские труды -- поселки -- соевые продукты -- соевый творог -- трактаты -- фильмы Аннотация: История изобретения и приготовления соевого творога доуфу - одного из самых популярных пищевых продуктов в Китае. Доп.точки доступа: Яо, Гуйвэнь (изготовитель соевого творога); Ван, Цуйхуа (изготовитель соевого творога); Лю, Ань (китайский князь); Цзяньчжэнь (китайский монах); Сунь, Ятсен (китайский революционер; политический деятель; основатель партии Гоминьдан); Гарвардский университет; Американский объединенный комитет по исследованию рака Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |