Чурсин, В. И. (доктор технических наук; профессор). Ферментативно-термическая деструкция коллагенсодержащих отходов неспецифическими ферментными препаратами [Текст] / В. И. Чурсин, К. А. Громова // Дизайн и технологии. - 2016. - № 53. - С. 57-63 : 4 рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 63 (12 назв.) . - ISSN 2076-4693
Рубрики: Легкая промышленность Кожевенное производство Кл.слова (ненормированные): ферменты лизоцимы -- ферменты лидазы -- гидролизы -- белковые продукты -- коллагены -- кожевенное сырье Аннотация: Исследована кинетика ферментативно-термической деструкции гольевого спилка под действием ферментов лидазы (гиалуронидаза) и лизоцима. Показана эффективность применения фермента лизоцим, по сравнению с лидазой. Доп.точки доступа: Громова, К. А. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Хорольская, Мария Витальевна. Продовольственная безопасность Германии в условиях кризиса [Текст] / Мария Витальевна Хорольская // Современная Европа. - 2023. - № 5. - С. 57-71 : табл. . - ISSN 0201-7083
Рубрики: Экономика Экономика развитых стран--Германия, 2016-2023 гг. Кл.слова (ненормированные): СВО -- ЦУР -- безопасность продуктов питания -- белковые продукты -- борьба с ожирением -- газ -- германская система продовольственной безопасности -- документы -- доступность продовольствия -- здоровое питание -- импорт масла -- импорт масличных культур -- импорт продовольствия -- калорийность продуктов -- масличные культуры -- масло -- наличие продуктов -- немецкая система продовольственной безопасности -- ожирение -- питание -- подсолнечник -- продовольственная безопасность -- продуктовые отходы -- продукты питания -- производство сельскохозяйственной продукции -- рапс -- самообеспечение продуктами питания -- сельскохозяйственная продукция -- сокращение голодающего населения в мире -- сокращение продуктовых отходов -- специальная военная операция -- стратегические документы -- таблицы -- удобрения -- украинский кризис -- устойчивое развитие -- экспорт продовольствия Аннотация: Статья посвящена проблеме продовольственной безопасности Германии в условиях конфликта на Украине. Цель исследования - анализ устойчивости немецкой системы продовольственной безопасности и влияния на нее украинского кризиса. В статье рассмотрены немецкое понимание концепции продовольственной безопасности и уровень самообеспечения основными продуктами в Германии. Сделан вывод о влиянии украинского конфликта на различные импортируемые товары. Для того чтобы выявить, как в ФРГ понимается продовольственная безопасность и насколько это соответствует подходам международных организаций, проанализированы документы Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, правительства ФРГ, а также федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства. На основании статистических данных, представленных министерством продовольствия и сельского хозяйства, федеральным агентством сельского хозяйства и продовольствия, федеральным статистическим ведомством, сделан вывод об уровне самообеспеченности ФРГ продуктами питания. Для выявления воздействия украинского конфликта на продовольственную безопасность Германии рассмотрены открытые данные колебания поставок масличных культур и масла. Анализ официальных документов и статистических данных показал, что ФРГ добилась самообеспечения основными продуктами питания, поэтому в национальных стратегиях акцент сделан на усилении устойчивости сельского хозяйства и повышении качества продукции. Слабый элемент продовольственной безопасности - импорт масла и масличных культур, поставки которых сократились в 2022 г. Одновременно серьезной угрозой продовольственной безопасности могут оказаться повышение цен и спад поставок газа и удобрений. Доп.точки доступа: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН; ООН \продовольственная и сельскохозяйственная организация\; Организация Объединенных Наций \продовольственная и сельскохозяйственная организация\; Продовольственная и сельскохозяйственная организация Организации Объединенных Наций; Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства; Федеральное агентство сельского хозяйства и продовольствия; Федеральное статистическое управление; Федеральное министерство экономического сотрудничества и развития; Федеральный институт оценки рисков Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |