Чугунова, Ольга Викторовна (кандидат технических наук ; доцент кафедры товароведения и экспертизы). Разработка современной модели качества продовольственных товаров на основании интегрального анализа удовлетворенности потребителей [Текст] / О. В. Чугунова, Н. В. Заворохина, В. В. Фозилова // Известия Уральского государственного экономического университета. - 2012. - № 1. - С. 181-187 : табл. - Библиогр.: с. 187 (3 назв.) . - ISSN 2073-1019
Рубрики: Экономика Экономика торговли--Россия--Свердловская область Кл.слова (ненормированные): безопасность питания -- качество продовольственных товаров -- качество продуктов питания -- продовольственные товары -- удовлетворенность потребителей -- продукты питания -- система качества -- инновации -- биологическая ценность -- органолептические свойства -- дегустационный анализ Аннотация: Подробно анализируются существующие определения категории "качество". Излагается авторская концепция качества. Предложен новый подход к определению удовлетворенности населения продуктами питания на основании разработанной математической модели соотношения индекса безопасности и относительной удовлетворенности продуктами питания. Приведены фактические данные о биологической ценности пищевого рациона населения Свердловской области за последние годы. Доп.точки доступа: Заворохина, Наталия Валерьевна (кандидат технических наук ; доцент кафедры товароведения и экспертизы); Фозилова, Варвара Викторовна (аспирант кафедры товароведения и экспертизы) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Пантелеев, Вадим Юрьевич (кандидат юридических наук; доцент; председатель суда). Вопросы обеспечения качества и безопасности товаров, работ, услуг и защиты потребителей (проблемы уголовной и административной ответственности) [Текст] / В. Ю. Пантелеев // Российский юридический журнал. - 2012. - № 5 (сентябрь-октябрь). - С. 161-168. - Библиогр. в примеч. . - ISSN 2071-3797
Рубрики: Право Административно-правовые формы и методы управления--Россия Кл.слова (ненормированные): продовольственная безопасность -- качество товаров -- права потребителей -- защита прав потребителей -- нарушение прав потребителей -- безопасность потребителей -- безопасность питания -- административная ответственность -- регламентация ответственности -- проблемы уголовной ответственности -- проблемы административной ответственности -- модификация законодательства -- товары первой необходимости -- правовое регулирование Аннотация: Рассматриваются вопросы обеспечения продовольственной безопасности РФ. Оценивается состояние уголовно- и административно-правовой регламентации ответственности за нарушения прав потребителей товаров и услуг и практики ее реализации. Вносятся предложения по модификации действующего уголовного кодекса и законодательства об административной ответственности, расширению полномочий органов власти субъектов РФ. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Ван Шуя Доставка еды на дом в формате О2О [Текст] / Ван Шуя // Китай. - 2018. - № 1. - С. 52-54 : 3 фот. . - ISSN 1005-5010
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Китай, 21 в. Сервис общественного питания--Китай, 21 в. Кл.слова (ненормированные): доставка еды -- курьеры -- заказ еды -- мобильные приложения -- интернет-услуги -- платные услуги -- онлайн-услуги -- еда на дом -- интернет-сайты -- китайские интернет-сайты -- онлайн-заказы -- интернет-платформы -- платформы услуг -- продажа еды -- Online-to-Offline -- О2О -- маркетинговые приемы -- оффлайн-услуги -- китайская доставка еды -- безопасность питания -- официальные материалы -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- курьерская доставка еды -- услуги доставки еды Аннотация: Развитие рынка онлайн-торговли едой с доставкой на дом в Китае. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Выявление основных проблем разработки и внедрения систем менеджмента качества пищевой продукции на предприятиях РФ [Текст] = Identification of the Main Problems of development and Implementation of Quality Management Sysytems of Food Production Enterprises of the Russian Federation / И. П. Митрофанова [и др.] // Качество. Инновации. Образование. - 2018. - № 3. - С. 30-35 : 4 рис., табл. - Библиогр.: с. 34 (2 назв.) . - ISSN 1999-513Х
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): НАССР -- ХАССП -- безопасность питания -- безопасность пищевой продукции -- инновационная деятельность -- общественное питание -- организации общественного питания -- пищевая продукция -- пищевая промышленность -- пищевые добавки -- пищевые продукты -- подготовка специалистов -- сертификаты соответствия -- система менеджмента безопасности пищевой продукции -- системы менеджмента качества -- употребление пищевых продуктов Аннотация: В статье рассматривается влияние стандартов на процесс разработки и внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Для выявления ключевых проблем при внедрении системы НАССР на предприятиях пищевой промышленности проводится анализ, который позволяет определить действия, направленные на успешное внедрение системы НАССР. Доп.точки доступа: Митрофанова, Ирина Петровна (кандидат экономических наук; доцент); Анисимова, Анастасия Васильевна (студент); Григорьянц, Артур Артурович (студент); Тихонова, Анастасия Анатольевна (студент); Корягина, Екатерина Дмитриевна Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |