Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Статьи" (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=чайные листья<.>)
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.


    Чжан Тао
    Как делают "пуэр" [Текст] / Чжан Тао // Китай. - 2011. - N 11. - С. 44-45. : 5 фот.
УДК
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--Китай--Мэнхай, уезд--Сишуанбаньна, город; Юйнань, провинция, 21 в.
   Производство вкусовых продуктов--Китай--Сишуанбаньна, город--Юйнань, провинция, 21 в.

Кл.слова (ненормированные):
пуэр -- сорта чая -- фабрики чая -- чай -- чайная промышленность -- чайные деревья -- чайные листья
Аннотация: Технология выращивания, переработки и приготовления чая "пуэр".

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

2.


    Белов, Максим.
    Истоки китайского чаепития [Текст] / Максим Белов // Китай. - 2017. - № 1. - С. 76-77 : 3 фот. . - ISSN 1005-5010
УДК
ББК 36.98 + 63.52
Рубрики: Пищевые производства--Китай
   Производство вкусовых продуктов--Китай

   Этнология--Китай

   Этнология современных народов--Китай

Кл.слова (ненормированные):
чаепитие -- китайское чаепитие -- китайская чайная культура -- чай -- китайский чай -- китайские лекарства -- лекарственные чаи -- чайные листья -- китайская медицина -- книги -- китайские врачи -- китайские династии -- китайские блюда
Аннотация: Историю употребления чая в Китае можно подразделить на три этапа: применение чайного листа в качестве лекарства, пищи и напитка. Все этапы неразрывно связаны между собой как звенья одной цепи, но между ними нельзя установить четкой границы, ведь хотя чай сейчас главным образом применяется в качестве напитка, он помимо своей способности утолять жажду не перестает обладать как лекарственными, так и питательными свойствами.


Доп.точки доступа:
Хуа, То (китайский врач); Ли, Шичжэнь (китайский врач); Гу, Яньу (китайский философ-конфуцианец)
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

3.


    Белов, Максим.
    Классификация чая: зеленый чай [Текст] / Максим Белов // Китай. - 2017. - № 3. - С. 76-77 : 1 фот. . - ISSN 1005-5010
УДК
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--Китай
   Производство вкусовых продуктов--Китай

Кл.слова (ненормированные):
чай -- китайский чай -- зеленый чай -- виды чая -- классификация чая -- производство чая -- шайцин -- хунцин -- чаоцин -- выращивание чая -- китайские провинции -- весенний чай -- китайские праздники -- чайные листья -- чайное сырье -- обработка чая -- термическая обработка чая
Аннотация: Виды и методы производства китайского зеленого чая.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

4.


    Белов, Максим.
    Классификация чая: зеленый чай [Текст] / Максим Белов // Китай. - 2017. - № 4. - С. 76-77 : 2 фот. - Продолж. Начало: № 3 . - ISSN 1005-5010
УДК
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--Лунцзин, деревня--Дунтиншань, горы--Хуаншань, горная гряда; Синьян, город; Китай
   Производство вкусовых продуктов--Лунцзин, деревня--Дунтиншань, горы--Хуаншань, горная гряда; Синьян, город; Китай

Кл.слова (ненормированные):
чай -- зеленый чай -- виды чая -- производство чая -- классификация чая -- китайский чай -- весенний чай -- выращивание чая -- чайное сырье -- сиху лунцзин -- дунтин билочунь -- хуаншань маофэн -- синьян маоцзянь -- китайские праздники -- китайские деревни -- китайские горы -- сорта чая -- чайные листья -- чаеводство -- китайское чаеводство -- китайские города -- сбор чая -- китайские провинции
Аннотация: Виды и методы производства китайского зеленого чая.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

5.


    Белов, Максим.
    Классификация чая: красный чай [Текст] / Белов Максим // Китай. - 2017. - № 5. - С. 76-77 : 2 фот. - Продолж. Начало: №№ 3, 4 . - ISSN 1005-5010
УДК
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--Уишань, горы--Фуцзянь, провинция--а
   Производство вкусовых продуктов--Уишань, горы--Фуцзянь, провинция

Кл.слова (ненормированные):
чай -- китайский чай -- классификация чая -- виды чая -- красный чай -- чайное сырье -- выращивание чая -- гунфу -- сяочжун -- брокенированный чай -- история чая -- китайские династии -- сбор чая -- китайские провинции -- чаеводство -- китайское чаеводство -- ферментация -- чайные листья -- китайские горы -- черный чай -- чайные листья -- чаинки -- улун -- китайские легенды
Аннотация: Первые исторические упоминания о красном чае в Китае относятся к XV-XVI вв. Интересно отметить, что появившись в китайском обществе, он не вызвал большого интереса у ценителей традиционного чаепития, у которых и по сей день, по сравнению с зеленым чаем, "бирюзовым" и другими видами чая, красный чай остается не столь популярным. Однако благодаря своему крепкому вкусу и насыщенному аромату после полной ферментации, а главное из-за удобства хранения и транспортировки в сравнении с другими чаями, привлек всеобщее внимание заморских купцов.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

6.


    Белов, Максим.
    Классификация чая: красный чай [Текст] / Белов Максим // Китай. - 2017. - № 6. - С. 76-77 : 2 фот. - Продолж. Начало: №№ 3, 4, 5 . - ISSN 1005-5010
УДК
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--Цимэнь, уезд--Чунъань, уезд--Сюшуй, уезд; Юньнань, провинция; Цзянси, провинция; Китай
   Производство вкусовых продуктов--Цимэнь, уезд--Чунъань, уезд--Сюшуй, уезд; Юньнань, провинция; Цзянси, провинция; Китай

Кл.слова (ненормированные):
чай -- китайский чай -- красный чай -- классификация чая -- виды чая -- чайное сырье -- история чая -- выращивание чая -- чаеводство -- китайское чаеводство -- нинхун -- дяньхун -- гунфу -- брокенированный чай -- цельнолистовой чай -- китайские уезды -- уезды -- цихун -- высокосортные чаи -- китайские провинции -- провинции -- китайские династии -- чайные листья
Аннотация: О высокосортных сортах красного чая.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

7.


    Белов, Максим.
    Классификация чая: улун [Текст] / Максим Белов // Китай. - 2017. - № 7. - С. 76-77 : 7 фот. . - ISSN 1005-5010
УДК
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--Китай--Фуцзянь, провинция
   Производство вкусовых продуктов--Китай--Фуцзянь, провинция

Кл.слова (ненормированные):
чайное сырье -- китайские провинции -- предания -- китайские предания -- провинции -- китайские провинции -- виды чая -- история чая -- выращивание чая -- чаеводство -- китайское чаеводство -- бирюзовый чай -- чай -- китайский чай -- улун -- цинча -- классификация чая -- чайные листья -- производство чая
Аннотация: Китайский чай улун называют "цинча" - бирюзовый чай. Само слово "улун" переводится с китайского как "черный дракон". Ферментация этого чая колеблется от 10 до 70 процентов. Среди 6 видов чаев, его отличает самая сложная технология обработки. Улун сочетает в себе свойства красного - очень душистого - и зеленого чая, имеющего насыщенный вкус. Улуны - особая чайная продукция, их производят в провинциях Фуцзянь, Гуандун и на Тайване. За исключением Японии, освоившей технологию изготовления улуна, в других странах такой чай не производят.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

8.


    Белов, Максим.
    Белый чай [Текст] / Белов Максим // Китай. - 2017. - № 10. - С. 76-77 : 2 фот. . - ISSN 1005-5010
УДК
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--Китай
   Производство вкусовых продуктов--Китай

Кл.слова (ненормированные):
чай -- китайский чай -- производство чая -- белый чай -- китайская культура -- виды чая -- чайное сырье -- история чая -- выращивание чая -- чаеводство -- китайское чаеводство -- чайные листья -- неокисленный чай -- сорта чая -- классификация чая -- поддержание здоровья -- свойства белого чая -- чайные настои
Аннотация: Возникновение, технология изготовления и свойства белого чая.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

9.


    Белов, Максим.
    Классификация - янтарный, бесценный... [Текст] / Белов Максим // Китай. - 2017. - № 9. - С. 76-77 : 2 фот. . - ISSN 1005-5010
УДК
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--Цзюньшань, остров--Китай
   Производство вкусовых продуктов--Цзюньшань, остров--Китай

Кл.слова (ненормированные):
чай -- китайский чай -- производство чая -- желтый чай -- китайские династии -- китайская культура -- виды чая -- чайное сырье -- история чая -- выращивание чая -- чаеводство -- китайское чаеводство -- чайные листья -- ферментированный чай -- сорта чая -- почковой чай -- хуансяоча -- хуандача -- цзюньшань иньчжэнь -- острова -- китайские острова -- поддержание здоровья -- свойства желтого чая
Аннотация: Желтый чай известен в Китае со времен правления династии Тан. А во времена правления Мин и Цин несколько сортов желтого чая были признаны "императорскими", их ежегодно поставляли к императорскому двору.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

10.


    Белов, Максим.
    Черный чай и его ярчайший представитель "пуэр" [Текст] / Максим Белов // Китай. - 2017. - № 12. - С. 76-77 : 1 фот. . - ISSN 1005-5010
УДК
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--Юньнань, провинция--Хунань, провинция--Китай
   Производство вкусовых продуктов--Юньнань, провинция--Хунань, провинция--Китай

Кл.слова (ненормированные):
чай -- китайский чай -- черный чай -- чайное сырье -- производство чая -- выращивание чая -- классификация чая -- история чая -- виды чая -- чаеводство -- китайское чаеводство -- провинции -- китайские провинции -- чайные листья -- пуэр -- польза чая -- чайные настои -- китайская культура
Аннотация: Производство черного чая в Китае имеет долгую историю. Этот вид чая изготавливают в провинциях Хунань, Хубэй, Сычуань, Юньнань и Гуанси. Самый знаменитый черный чай - "пуэр". "Пуэр" представляет целое семейство чаев. Их насчитывается до 120 подвидов и разновидностей.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

 
Статистика
за 07.09.2024
Число запросов 1392
Число посетителей 1
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)