Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
БД "Книги"
БД "Статьи"
Труды АМГУ
Выпускные квалификационные работы
Антитеррор
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Книги" (1)БД "Статьи" (29)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=национальная кухня<.>)
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-15 
1.


    Прокофьева, Ирина.
    Творожные шарики в сахарном сиропе, или Как и где родилась росголла [Текст] / И. Прокофьева // Восточная коллекция. - 2009. - N 1 (36). - С. 152-157 : фот. цв. . - ISSN 1681-7559
УДК
^a664.68
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
   Кондитерское производство--Индия--Западная Бенгалия
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- бенгальцы -- торговля сладостями -- кулинария -- росголла -- национальная кухня -- бенгальские сласти -- кондитеры
Аннотация: История создания бенгальской сладости - росголлы, ставшей частью национальной кухни.


Доп.точки доступа:
Нобин, Чадра Дас (1848-1925)

Найти похожие
2.


    Малиновская, Санта.
    Покушать народно [Текст] / Санта Малиновская // Отель. - 2009. - N 5. - 210##. 53-57 : ил.: 7 фото, 6 миниат. фото
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Рига--Латвия
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- частные пивоварни -- ресторанные комплексы -- национальная кухня -- особенность дизайна
Аннотация: Необычность ресторанного комплекса LIDO в Риге. История и инвестиции. Использование в меню простых латышских блюд. Создание зон отдыха вокруг ресторанного комплекса. Использование только натуральных продуктов.


Доп.точки доступа:
LIDO

Найти похожие
3.


    Ефимов, Сергей.
    Мексиканская кухня [Текст] / С. Ефимов // Гостиничное дело. - 2010. - N 3. - С. 62-67 : 16 фот.
УДК
^a642.5
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
мексиканская кухня -- национальная кухня -- особенности национальных кухонь -- соусы -- мясные блюда -- пряности -- супы -- напитки -- текила
Аннотация: Рассказано об особенностях мексиканской кухни. Визитной карточкой страны является алкогольный напиток - текила. Рассказано о видах и способах употребления текилы.


Найти похожие
4.


    Ян Фан
    Слово "кухня" в русском и китайском языках в лингвокультурологическом аспекте [Текст] / Ян Фан // Язык и культура. - 2011. - N 1 (13). - С. 116-118. . - Библиогр.: с. 118
УДК
^a811.58
^a811.161.1
^a81'37
ББК 81.2 + 81.2Рус + 81.03
Рубрики: Языкознание
   Китайско-тибетские языки
   Русский язык
   Лексикология
Кл.слова (ненормированные):
китайский язык -- лингвистическая семантика -- кухня -- национальная кухня -- этническая культура -- лингвокультурологический аспект
Аннотация: Проводится сопоставление русского слова "кухня" с его многочисленными китайскими соответствиями.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
5.


   
    Рестораны для гостей города [Текст] / В. Михалева [и др. ] // Отель. - 2011. - N 5. - С. 67-73. : 16 фото
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика--Нижегородская область--Россия
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- национальная кухня -- этническая музыка -- местный колорит -- программы времяпровождения -- предложения для местных жителей -- завтраки с собой -- хиты продаж -- домашняя кухня -- кулинарные изыски -- управление персоналом -- диетические блюда -- интерьер
Аннотация: Рестораны - важная составляющая имиджа отелей. Этническая музыка для иностранцев. Наличие в ресторанах развлекательных тематических вечеринок. Привлечение местных жителей наличием ночных клубов, оздоровительных комплексов. Новая форма обслуживания "завтраки с собой". Обмен мнениями с посетителями. Работа с персоналом. Особый интерьер. Ресторанные услуги для горожан на дому.


Доп.точки доступа:
Фрункина, Ирина; Михалева, Валентина; Щуренко, Эдуард; Могилевская, Марина
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
6.


    Котова, И. Б.
    Психология ресторанной жизни [Текст] : воспитание гурмана / И. Б. Котова, М. В. Ренев // Известия Южного федерального университета. Педагогические науки. - 2012. - № 11. - С. 55-61. - Библиогр.: с. 61 . - ISSN 1995-1140
УДК
^a159.923
ББК 88.37
Рубрики: Психология
   Психология личности
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- личная культура -- индивидуальный опыт -- жизненные ситуации -- пищевой этикет -- вкусовые предпочтения -- пищевые традиции -- этнокультурные характеристики -- национальная кухня -- гурманы -- эстетика еды -- ресторанный сервис
Аннотация: Показано, что базовая основа личной культуры развивается за счет обогащения индивидуального опыта человека в разных жизненных ситуациях, в том числе при посещении ресторанных заведений.


Доп.точки доступа:
Ренев, М. В.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
7.


    Осипов, А. В.
    Определение интегрального типа Республики Куба [Текст] / А. В. Осипов, С. К. Каменева // Менеджмент и кадры: психология управления, соционика и социология. - 2013. - № 2. - С. 49-56. - Библиогр.: с. 56 (22 назв.)
УДК
^a159.9:316.6
ББК 88.5
Рубрики: Психология--Куба
   Социальная психология--Куба
Кл.слова (ненормированные):
соционика -- соционические типы -- ТИМЫ стран -- ИТИМ -- интегральный тип информационного метаболизма -- национальные особенности -- менталитет -- кубинцы -- экономика -- культура -- развлечения -- национальная кухня -- медицина -- сенсорно-этический интроверт
Аннотация: Особенности экономики, культуры, развлечений, национальной кухни, медицины Кубы. Интегральный тип страны определен как сенсорно-этический интроверт.


Доп.точки доступа:
Каменева, С. К.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
8.


    Сушенцова, Татьяна.
    Бурятия многоликая [Текст] / Татьяна Сушенцова // Дальневосточный капитал. - 2015. - № 2. - С. 66-67
УДК
^a338.488
^a908
ББК 65 + 26.8
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Социально-культурный сервис и туризм--Россия--Дальний Восток--Бурятия
   География
   Краеведение
Кл.слова (ненормированные):
буряты -- быт -- национальная кухня -- путешествия -- старообрядцы -- традиции -- туризм -- туристические комплексы -- туристы -- экскурсионные маршруты
Аннотация: "Солнечная страна на стыке миров и культур" - это определение очень точно отражает туристическую Бурятию. Несмотря на то что территориально республика не относится к Дальнему Востоку, она является сочным и ярким акцентом трансграничного туристического проекта "Восточное кольцо России".

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
9.


    Погадаев, Виктор Александрович (кандидат исторических наук).
    Мясо по-перанакски [Текст] / В. А. Погадаев // Азия и Африка сегодня. - 2016. - № 8 (709). - С. 70-74 : фот. . - ISSN 0321-5075
ГРНТИ
13.91
УДК
^a39(4/9)
ББК 63.52
Рубрики: Этнология--Малайзия
   Этнология современных народов--Малайзия
Кл.слова (ненормированные):
баба-неня -- малайзийские китайцы -- национальная кухня -- перанкан -- свадебные обряды
Аннотация: О малайзийских китайцах - "баба-неня".

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
10.


    Ван Цзюньлин
    Прочувствовать китайский вкус [Текст] / Ван Цзюньлин // Китай. - 2017. - № 6. - С. 60-61 : 1 фот. . - ISSN 1005-5010
УДК
^a642.5
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Китай, 21 в.
   Сервис общественного питания--Китай, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- китайское общественное питание -- компании -- потребительские услуги -- электронные терминалы -- культура питания -- китайская кухня -- национальная кухня -- китайский рынок общественного питания -- рынок общественного питания -- корпорации -- китайские корпорации -- фастфуд -- сети ресторанов -- китайские рестораны -- сетевые компании
Аннотация: Наращивание присутствия китайской национальной кухни и индустрии общественного питания на мировом рынке.


Доп.точки доступа:
Цюй, Фань (профессор); Тун, Цихуа (глава); Ань Сюн, компания; Байшэн, корпорацияКунфу, компания; Тетушкины пельмени, сеть заведений быстрого питания; Daniang shuijiao, сеть заведений быстрого питания; Kungfu, компания
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
 1-10    11-15 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 31.07.2024
Число запросов 18738
Число посетителей 1
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)