Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
БД "Книги"
БД "Статьи"
Труды АМГУ
Выпускные квалификационные работы
Антитеррор
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=менеджеры ресторанов<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.


    Мусатов, Александр (исполнительный директор, рук. направления).
    Как правильно посчитать и повысить выручку [Текст] / А. Мусатов // Гостиничное дело. - 2010. - N 8. - С. 58-63. : 14 фот.
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
гостиницы -- рестораны -- гостиничные рестораны -- менеджеры ресторанов -- расчет выручки ресторанов -- продажи ресторанов -- средний чек официанта -- методы продаж -- кивок Салливана -- Салливана кивок -- ассоциативные цепочки -- принцип Штирлица -- Штирлица принцип -- альтернативные предложения -- Елочка -- реклама новых блюд
Аннотация: Дан расчет продаж ресторана, среднего чека официанта. Приведены формы и методы взаимодействия официанта с гостями.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
2.


    Шоул, Джон.
    Как добиться хорошего сервиса [Текст] / Д. Шоул // Гостиничное дело. - 2011. - N 8. - С. 60-66. : 15 фот.
УДК
^a642.5
^a338:642.0
ББК 65.431:36.996 + 65.431
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Сервис общественного питания
   Экономика
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
сервис -- первоклассный сервис -- рестораны -- ресторанный сервис -- качественный сервис -- персонал -- удержание персонала -- менеджеры ресторанов
Аннотация: Перечислены основные преимущества качественного сервиса в ресторане. Рассказано о том, как добиться хорошего сервиса, привлечь персонал и удержать новых сотрудников в общественном питании. Приведены примеры удержания персонала.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 07.09.2024
Число запросов 35971
Число посетителей 1
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)