Шибанова, Н. Ю. Современные проблемы организации питания шахтеров в Кузбассе [Текст] / Н. Ю. Шибанова // Медицина труда и промышленная экология. - 2008. - N 7. - С. 44-45. . - Библиогр.: с. 48 (6 назв. )
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Россия--Кузбасс--Кемерово Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): питание -- организация питания -- шахтеры -- питание шахтеров -- шахты -- подземное питание шахтеров -- биологически активные вещества -- вредные производственные факторы -- производственная среда -- сбалансированное питание -- здоровье шахтеров -- пищевое поведение Аннотация: Проведена комплексная гигиеническая оценка рационов организованного и неорганизованного питания шахтеров. Показано, что структура питания горняков не обеспечивает соблюдения принципов сбалансированности и энергетической адекватности, характеризуется выраженным дефицитом биологически активных веществ. Нерациональное подземное питание не обеспечивает работающим в шахте алиментарную защиту от воздействия вредных факторов производственной среды. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |