Куприянов, Павел Сергеевич. Чужая еда в рассказах о путешествии [Текст] : начало XIX в. и современность / Павел Сергеевич Куприянов // Этнографическое обозрение. - 2012. - № 5. - С. 41-57 : ил. - Библиогр.: с. 56-57 (28 назв. ) . - ISSN 0869-5415
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Социально-культурный сервис и туризм, 19 в. начало Кл.слова (ненормированные): чужая еда -- современные туристы -- трапеза -- туземная пища -- экзотические продукты -- национальные кухни -- глобализация -- гастрономические вкусы -- мультикультуризм Аннотация: Концептуализация чужой еды в разных культурных обстоятельствах. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |