Шапарина, Евгения Владимировна. Научно-исследовательская работа в области русской дворянской кулинарии первой половины XIX века: реконструкция званых усадебных вечеров [Текст] = Research work in the field of the Russian noble cooking of the first half of the XIX century, reconstructions of dinner parties in an estate / Е. В. Шапарина // Современные проблемы сервиса и туризма. - 2016. - Т. 10, № 3. - С. 108-114. - Библиогр.: с. 114 (7 назв.) . - ISSN 1995-0411
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Социально-культурный сервис и туризм--Россия--Московская область--Северное Подмосковье Сервис общественного питания--Россия--Московская область--Северное Подмосковье История История России в целом--Московская область--Северное Подмосковье, 19 в. 1-я пол. Музейное дело. Музееведение Музейные экспозиции--Россия--Московская область--Северное Подмосковье Работа музеев с посетителями--Россия--Московская область--Северное Подмосковье Кл.слова (ненормированные): архивные источники -- гастрономический туризм -- дворянская культура -- званые обеды -- историко-культурное наследие -- исторические реконструкции -- исторические усадьбы -- история кулинарии -- история усадеб -- музеи-усадьбы -- напитки -- научно-исследовательские работы -- развитие туризма -- российский туризм -- русская дворянская культура -- русские усадьбы -- супы -- туристские продукты -- туристское обслуживание -- усадебная культура -- усадебные музеи -- усадебные обеды -- усадьбы Аннотация: На основании архивного и мемориального материала поэтапно формируется туристский продукт - "Званый обед в усадьбе", где создается живая атмосфера, ретранслирующая современному посетителю культурные и исторические ценности. Доп.точки доступа: Музей-заповедник "Усадьба "Мураново" им. Ф. И. Тютчева"; Мураново, музей-заповедник Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |