Гайдашов, Р. Это мой натуральный цвет! [Текст] / Роман Гайдашов // Спрос. - 2008. - N 9. - С. 6-9.
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): соусы -- томатные соусы -- ткемали -- кетчупы -- качество продуктов -- консерванты -- пектины -- патулин -- микотоксины -- микопины Аннотация: Результаты лабораторных исследований томатных кетчупов и соусов ткемали. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Кинчевская, Е. Не паста - и баста! [Текст] / Елена Кинчевская, Елена Рощина // Спрос. - 2009. - N 10. - С. 14-15.
Рубрики: Пищевые производства Переработка плодов и овощей Техника Товароведение Кл.слова (ненормированные): томатная паста -- продукты -- качество продуктов -- ГОСТы -- томатные соусы -- консервы Аннотация: Результаты испытаний восьми образцов томатной пасты. Своему названию соответствует только один образец из Китая, остальные относятся к соусам из-за содержащихся в них добавок, не предусмотренных ГОСТами. Доп.точки доступа: Рощина, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Почему бы не попробовать? [Текст] : (все из шоколада) / фото Татьяны Ежовой // Наука и жизнь. - 2010. - N 1. - С. 78-79 : 1 фот.
Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): десерты -- шоколад -- кулинарные рецепты -- суфле -- фондю -- соусы -- напитки -- фраппе Аннотация: Рецепты десертов, изготовленных из шоколада. Доп.точки доступа: Ежова, Татьяна \.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук). Аллигаторы не едят авокадо [Текст] / Игорь Сокольский // Наука и жизнь. - 2011. - N 6. - С. 124-126. : 2 рис., 2 фот.
Рубрики: Биология Систематика высших растений Кл.слова (ненормированные): авокадо -- лавровые -- плодовые культуры -- вечнозеленые деревья -- кулинарные рецепты -- блюда из авокадо -- бутерброды -- салаты -- соусы -- мороженое Аннотация: Авокадо: что это за продукт; где растет; кулинарные рецепты блюд с использованием авокадо. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук). Соус из "яблок любви" [Текст] / Игорь Сокольский // Наука и жизнь. - 2011. - N 8. - С. 134-136. : 1 фот., 1 карт.
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): кетчупы -- соусы -- томатные соусы -- томаты -- помидоры Аннотация: История происхождения кетчупа. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Домашний кетчуп [Текст] // Наука и жизнь. - 2011. - N 8. - С. 136. : 1 фот.
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): кетчупы -- соусы -- томатные соусы -- томаты -- помидоры -- кулинарные рецепты -- домашняя кулинария Аннотация: Простые рецепты изготовления домашнего кетчупа. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Артемова, О. Под каким соусом подать? [Текст] / Ольга Артемова // Спрос. - 2011. - N 7/8. - С. 14-17.
Рубрики: Пищевые производства Производство вкусовых продуктов Кл.слова (ненормированные): соусы -- ткемали -- алыча -- соусы ткемали -- компании -- недостоверная информация -- качество продуктов -- телевизионные проекты -- потребительские испытания Аннотация: Экспертиза соусов "Ткемали" двух производителей показала, что соусы одной компании не соответствуют своему названию. Часто в телепередачах о качестве продуктов проводится неполная их экспертиза - по одному или двум показателям, что вводит потребителей в заблуждение. Доп.точки доступа: TREST "B", компания; Акмалько, компания Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Михайлова, Лариса. Готовим песто [Текст] / Лариса Михайлова ; фото Виталия Пирожкова // Наука и жизнь. - 2012. - № 4. - С. 134-135 : 3 фот. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- итальянская кухня -- соусы -- песто Аннотация: В статье дается рецепт приготовления итальянского соуса под названием "песто". Доп.точки доступа: Пирожков, Виталий \.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Эмерила Лагасси [Текст] // Управление персоналом. - 2015. - № 40 (356). - С. 57
Рубрики: Экономика, 20 в. Бизнес. Предпринимательство Кл.слова (ненормированные): бизнес -- каджунская кухня -- компании -- креольская кухня -- кухонная электротехника -- пекарни -- повара -- предприниматели -- ресторанный бизнес -- рестораны -- соусы -- специи Аннотация: О поваре Эмериле Лагасси. Доп.точки доступа: Лагасси, Э. (повар) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |