Кинчевская, Е. Бесцельный продукт [Текст] / Елена Кинчевская, Рощина Елена // Спрос. - 2010. - N 7/8. - С. 19-21 . - ISSN 1026-9444
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): сгущенное молоко -- молочные консервы -- фальсификация продуктов -- комбинированные молочные продукты -- молочные продукты -- растительные жиры -- ГОСТы Аннотация: Повторное исследование семи образцов сгущенного молока показало, что только четыре могут так называться, остальные содержат растительные жиры и являются комбинированными молочными продуктами. Доп.точки доступа: Рощина, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Ренкель, А. Сгущенке стукнуло 155 лет! [Текст] / А. Ренкель // Изобретатель и рационализатор. - 2011. - N 9. - С. 28-29. : 1 фот.
Рубрики: Производство молока и молочных продуктов Пищевые производства--США Кл.слова (ненормированные): патенты на изобретения -- молоко -- сгущенное молоко -- сгущенка Аннотация: Об американце Гейле Бордене - изобретателе сгущенного молока и о различных способах сгущения молока в наши дни. Доп.точки доступа: Борден, Г. (изобретатель) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : пат. (1) Свободны: пат. (1) |
Сгущенное молоко [Текст] // Спрос. - 2011. - № 12. - С. 15 . - ISSN 1026-9444
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): сгущенное молоко -- молочные консервы -- фальсификаты -- комбинированные продукты -- молочные продукты -- ГОСТы -- технические регламенты Аннотация: Основные требования к составу классического сгущенного молока и его отличие от комбинированного продукта, нарушения при его производстве. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |