Гайдашов, Р. Фиш или шиш? [Текст] / Роман Гайдашов, Елена Рощина // Спрос. - 2009. - N 6. - С. 8-9.
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): рыбный рынок -- замороженная рыба -- рыбное филе -- качество продуктов -- ледяная глазурь -- мошенничества -- нарушения при торговле Аннотация: Проверка пяти образцов замороженного филе морского окуня выявила ряд нарушений при продаже - завышенное количество ледяной глазури, входящей в стоимость рыбы, неверное указание наименования рыбы и отсутствие информации о влагоудерживающих добавках. Доп.точки доступа: Рощина, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Бондарь, А. Наш минтай плывет в Китай [Текст] / Александр Бондарь ; подготовила Екатерина Бородкина // Спрос. - 2009. - N 7/8. - С. 8-10.
Рубрики: Пищевые производства Производство рыбы и рыбных продуктов Техника Стандартизация. Контроль качества Кл.слова (ненормированные): рыбная продукция -- рыбное филе -- филе минтая -- рыбная промышленность -- пищевые добавки -- фосфаты -- качество продукции -- безопасность продуктов -- технические регламенты -- ГОСТы -- фальсификация продуктов Аннотация: О двойных стандартах и добавках при переработке минтая на примере производства в России и Китае. Цепочка нарушений от места вылова рыбы до прилавка, приводящих к ухудшению ее качества. Доп.точки доступа: Бородкина, Е. \.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Абырвалг [Текст] // Спрос. - 2009. - N 9. - С. 4.
Рубрики: Пищевые производства Производство рыбы и рыбных продуктов Кл.слова (ненормированные): рыбное филе -- рыбные продукты -- качество продуктов -- ледяная глазурь -- СМИ -- защита прав потребителей -- права потребителей Аннотация: Действия редакции журнала "Спрос" и других СМИ по решению проблемы качества рыбного филе и избытка ледяной глазури на нем. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Гайдашов, Р. Особенности национальной "рыбалки" [Текст] / Роман Гайдашов, Елена Рощина // Спрос. - 2009. - N 11. - С. 10-12.
Рубрики: Право Общая часть гражданского права Экономика Экономика торговли Кл.слова (ненормированные): рыбная продукция -- торговля рыбой -- рыбный рынок -- фальсификация продуктов -- рыбное филе -- рувета -- обман покупателей -- мошенничество Аннотация: Спецрейд по рыбным рядам рынка Москвы выявил ряд нарушений при продаже рыбы, главным образом, факты фальсификации. Доп.точки доступа: Рощина, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Кинчевская, Е. Конец ледникового периода? [Текст] / Елена Кинчевская, Ольга Артемова // Спрос. - 2011. - N 1/2. - С. 8-10.
Рубрики: Пищевые производства Производство рыбы и рыбных продуктов Кл.слова (ненормированные): рыба -- рыбная продукция -- морепродукты -- ледяная глазурь -- глазурь -- маркировка продукции -- СанПиНы -- нормативы (пищевые производства) -- рыбное филе Аннотация: Проверка показала, что количество ледяной глазури на рыбе и морепродуктах не соответствует новым нормативам, во всех образцах ее процент выше указанного. Доп.точки доступа: Артемова, О. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |