Юшкова, А. Успешное продвижение службы доставки в ресторане [Текст] / А. Юшкова // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2010. - N 4. - С. 290-292. . - Библиогр.: с. 290 (1 назв. )
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): ресторанное дело -- затраты -- служба доставки -- клиенты -- постоянные клиенты -- персонал -- прибыль Аннотация: Автор рассматривает службу доставки в ресторане и маркетинговый анализ затрат и окупаемости таких услуг. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Зайцева, Екатерина. "...Эта ваша заливная рыба!" [Текст] : как кулинарные шедевры попадали на стол в эпоху советского дефицита / Екатерина Зайцева // Родина. - 2018. - № 3. - С. 90-93 : 8 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): конфеты "Птичье молоко" -- правила советской торговли -- ресторанное дело -- рестораны -- ретро-рестораны -- рецепты -- фаршированная курица -- фаршированные яйца Аннотация: О кулинарных рецептах советской эпохи. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Зайцева, Екатерина. Кто у "Мартьяныча" не бывал, Москвы не видал [Текст] : семейный ресторан, располагавшийся в стенах нынешнего ГУМа, поражал воображение современников / Екатерина Зайцева // Родина. - 2023. - № 1. - С. 90-93 : 12 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): блюда из карпа -- кулинарные рецепты -- расстегай московский -- ресторанное дело -- рестораны -- русская кухня -- семейные рестораны -- щи с головизной Аннотация: О московском семейном ресторане "Мартьяныч". Приводятся кулинарные рецепты. Доп.точки доступа: Мартьянов, П. Н. (купец ; 1862-1911); Мартьяныч, ресторан Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободных экз. нет Экз.1 (ч.з.) занят |