Мясо! [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2007. - N 5. - С. 50-69. - Ил.: 42 фото
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): мясо -- мясные продукты -- национальные кухни -- качество мясных продуктов -- мясная кулинария Аннотация: Классификация и характеристика мяса. Выбор мясного продукта и поставщика его. Оборудование для работы с мясом. Блюда из мяса. Мясо в национальных кухнях. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Преображенский, И. Соевое качество продуктов питания [Текст] / И. Преображенский // Вопросы социального обеспечения. - 2007. - N 14. - С. 27-28
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена Кл.слова (ненормированные): гигиена питания -- качество продуктов питания -- мясные продукты -- молочные продукты -- соки -- яблоки -- ГМО-продукты -- генно-модифицированные продукты Аннотация: О качестве продуктов питания, их пищевой ценности: молочные и мясные продукты, яблоки, соки. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
От поля до прилавка [Текст] // Российская торговля. - 2007. - N 6. - С. . 108
Рубрики: Экономика--Экономика торговли, 2007 г. Россия Москва Кл.слова (ненормированные): форумы -- международные форумы -- выставки -- мясные продукты -- мясо птицы -- птицепродукты -- оборудование -- перерабатывающее оборудование -- торговые компании Аннотация: Коротко о международном форуме "Мясная промышленность и Куриный король/VIV Russia 2007", отразившем современные тенденции рынка мяса, в первую очередь российского, на котором в последнее время происходят качественные изменения (Москва. 2007 г. ). Доп.точки доступа: "Мясная промышленность и Куриный король/VIV Russia 2007", международный форум; Мясная промышленность и Куриный король/VIV Russia 2007, международный форум Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
К 49 Климовская, И. Работа над ошибками [Текст] / И. Климовская // Охрана труда и социальное страхование. - 2008. - N 6. - С. 63-65. . - |, ||||, ||||, 0 Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): структура питания -- нормы полноценного питания -- продукты питания -- растительная пища -- хлеб -- мясные продукты -- рыбные продукты -- молочные продукты -- питание Аннотация: О нормах полноценного питания современного человека, рекомендуемых диетологами. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Кузьмичева, Марина (ведущий науч. сотрудник ОАО "ИТКОР" ; канд. экон. наук). Деликатесы на праздничном столе [Текст] / М. Кузьмичева // Российская торговля. - 2007. - N 12. - С. 10-13. : 6 табл., 2 фото цв., 3 диагр., 2 граф.
Рубрики: Экономика Экономика торговли Кл.слова (ненормированные): мясные изделия -- мясные продукты -- рынок мясных продуктов -- торговля -- колбасные изделия -- продовольственные рынки -- качество продукции -- импорт продовольствия -- экспорт продовольствия Аннотация: Дан обзор рынка мясных изделий в России. Автор комментирует потребление мясных продуктов по ассортименту и качеству. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
К деликатесам - деликатно [Текст] / И. Кольцова // Российская торговля. - 2008. - N 10. - С. 18-21. : 6 цв. фото, 6 диагр., 2 табл.
Рубрики: Экономика Экономика торговли, 2007-2008 гг. Кл.слова (ненормированные): мясные продукты -- деликатесы -- статистические данные -- импорт мясных изделий -- экспорт мясных изделий -- мясные деликатесы -- рынок мясных продуктов Аннотация: Дан анализ отечественного рынка мясных деликатесов за 2007-2008 годы. Перечислены основные компании-производители, страны-импортеры и государства, куда отправляется российская мясная продукция. Показана динамика потребления мясных деликатесов по всем социальным группам, а также прогноз на дальнейшее развитие этой продовольственной отрасли до 2012 года. Доп.точки доступа: Кольцова, И. \.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Юшин, Сергей (рук. исполкома Нац. мяс. ассоц.). Нужно поменять акцент [Текст] / С. Юшин ; беседовала И. Борисова // Российская торговля. - 2008. - N 6. - С. 58-61. : 4 фото цв.
Рубрики: Экономика Цены. Ценообразование Пищевые производства Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): рост цен -- импорт мясных продуктов -- импорт птицы -- интервью -- мясные продукты -- животноводство -- конкурентоспособная продукция -- перерабатывающие предприятия -- статистические данные -- сельское хозяйство -- государственная поддержка Аннотация: В интервью С. Юшина, руководителя исполкома Национальной мясной ассоциации дан обзор рынка торговли мясопродуктами за период 2007-2008 гг. Доп.точки доступа: Борисова, Ирина \.\; Юшин, С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Тюрина, Е. А. (канд. экон. наук; доц.). Сегментирование рынка мясных деликатесов г. Владивостока [Текст] / Е. А. Тюрина, Е. А. Глотова // Региональная экономика: теория и практика. - 2009. - N 26. - С. 65-72. . - Библиогр.: с. 72 (5 назв. )
Рубрики: Экономика Экономика сельского хозяйства--Россия--Владивосток, город Кл.слова (ненормированные): мясные деликатесы -- сегментирование рынка -- деликатесы -- методы сегментирования -- кластерный анализ -- кластеры -- потребители мясных деликатесов -- мясные продукты -- деликатесные изделия -- рынок мясных деликатесов Аннотация: Исследование сегментирования потребительского рынка мясных деликатесов. Доп.точки доступа: Глотова, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Артемова, О. Пикник без шашлыка? [Текст] / Ольга Артемова // Спрос. - 2010. - N 11. - С. 11.
Рубрики: Пищевые производства Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): мясные продукты -- шашлыки -- пищевые добавки -- антибиотики -- полуфабрикаты -- мясные полуфабрикаты Аннотация: Компоненты, содержащиеся в готовых шашлыках и их влияние на качество продуктов. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Габдрахманова, Гульнара Фаатовна (кандидат социологических наук). Современный рынок мясных халяль-продуктов у татар [Текст] / Г. Ф. Габдрахманова // Этнографическое обозрение. - 2011. - N 1. - С. 37-47. . - Библиогр.: с. 46-47
Рубрики: Этнология Этнология современных народов--Татарстан--Россия Кл.слова (ненормированные): традиционная культура -- исламская культура -- продукты халяль -- пищевые запреты -- пищевые предписания -- татары -- мусульмане -- мясные продукты -- рынки мясных продуктов -- традиционные блюда Аннотация: Рынок мясных продуктов, производимых с соблюдением норм ислама, в современном Татарстане. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Жубрин, А. А. (аспирант экономического факультета). Оценка ресурсоемкости производства предприятий мясной переработки Республики Марий Эл [Текст] / А. А. Жубрин // Региональная экономика: теория и практика. - 2011. - N 22 (205). - С. 60-66. : 3 рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 66 (3 назв. )
Рубрики: Экономика Экономика легкой и пищевой промышленности--Марий Эл--Россия Экономическая география и региональная экономика--Марий Эл--Россия Пищевые производства Производство мяса и мясных продуктов--Марий Эл--Россия Кл.слова (ненормированные): мясоперерабатывающие предприятия -- предприятия мясной переработки -- ресурсоемкость -- оценка ресурсоемкости -- ресурсопользование -- мясное производство -- мясопродукты -- мясные продукты -- мясо -- продажа мяса -- продажа мясных продуктов -- продажа мясопродуктов -- региональная экономика -- регионы России Аннотация: Рассмотрены вопросы экономики, связанные с оценкой ресурсоемкости мясоперерабатывающих предприятий Республики Марий Эл. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Рощина, Е. Закатали птичку в банку [Текст] / Елена Рощина // Спрос. - 2011. - N 5. - С. 18-21.
Рубрики: Пищевые производства Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): паштеты -- паштеты из птицы -- паштеты из печени -- мясные продукты -- консервы Аннотация: Результаты испытаний и характеристики восьми образцов дешевых паштетов из птицы и печени птицы в консервных банках. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Сердюков, О. Мясо без железа [Текст] / О. Сердюков // Изобретатель и рационализатор. - 2011. - N 6. - С. 4-5. : 3 фот.
Рубрики: Пищевые производства Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): мясорубки -- частицы металла -- измельчение мяса -- мясо -- фарши -- мясные продукты Аннотация: Как уменьшить количество частиц металла, попадающих в мясные изделия при перекручивании мяса в промышленных мясорубках. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : пат. (1) Свободны: пат. (1) |
[Мясные продукты] [Текст] // Спрос. - 2011. - № 12. - С. 19 . - ISSN 1026-9444
Рубрики: Пищевые производства Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): мясные продукты -- безопасность продуктов -- качество продуктов -- пищевые добавки Аннотация: Основные принципы выбора качественных мясных продуктов. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Пустыльник, Я. Перчатки не дают преимуществ [Текст] / Я. Пустыльник // Охрана труда и социальное страхование. - 2011. - № 10 ; Средства защиты. - 2011. - N 10. - С. 31-32. - (Средства защиты. - 2011. - N 10. - С. 31-32) . - ISSN 0131-2618. - журнал в журнале
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Гигиена труда Кл.слова (ненормированные): работники торговли -- защита рук -- одноразовые перчатки -- защита кожного покрова -- торговля мясными продуктами -- мясные продукты -- гигиена упаковки -- микробиологические исследования Аннотация: Определение изменения количества бактерий на поверхности перчаток и кожи при различной продолжительности ношения одноразовых перчаток у продавцов мясных продуктов питания. otss/2011/10 : Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Тюшевская, Ольга. Мясной рынок России: ожидания и реальность [Текст] / О. Тюшевская // Стандарты и качество. - 2013. - № 11. - С. 61-63 . - ISSN 0038-9692
Рубрики: Экономика Мировая экономика. Международные экономические отношения Экономика России Кл.слова (ненормированные): международные выставки -- мясной рынок -- мясные продукты -- мясо птицы -- промышленная политика -- рынок свинины Аннотация: Критический взгляд на позиции России на мировом рынке продовольствия после ее вступления во Всемирную торговую организацию (ВТО). Доп.точки доступа: Весь мир питания, Международная выставка продуктов питания и напитков; ВТО; Всемирная торговая организация Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Эпиктетова, Лариса. Общие цели [Текст] / Л. Эпиктетова // Стандарты и качество. - 2014. - № 2. - С. 76-77 . - ISSN 0038-9692
Рубрики: Экономика Экономика сельского хозяйства--Россия Кл.слова (ненормированные): АПК -- СМК -- аграрно-промышленный комплекс -- безопасность продукции -- конкурентоспособность -- контроль качества продукции -- мясное сырье -- мясные продукты -- научные конференции -- подготовка кадров -- системы менеджмента качества -- технические регламенты Аннотация: Обзор выступлений на московских научно-практических конференциях, состоявшихся в декабре 2013 г. и посвященных проблемам АПК. Доп.точки доступа: Развитие постгеномных технологий при формировании и оценке качества сельскохозяйственного сырья и готовых пищевых продуктах, научно-практическая конференция; Подготовка кадров высшей квалификации - ключевой фактор повышения конкурентоспособности агропромышленного комплекса России в условиях ВТО, научно-практическая конференция; Таможенный союз Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Тюшевская, Ольга. Российскому потребителю - российский продукт [Текст] / О. Тюшевская // Стандарты и качество. - 2014. - № 2. - С. 78-79 . - ISSN 0038-9692
Рубрики: Экономика Экономика сельского хозяйства--Россия--Владимирская область--Александровский район Кл.слова (ненормированные): АПК -- аграрно-промышленный комплекс -- безопасность продукции -- качество продукции -- мясное сырье -- мясные продукты -- племенной молодняк -- продовольственная безопасность -- свиноводство -- селекционно-генетические центры Аннотация: Открытие нового мясоперерабатывающего завода компании "Мортадель" в Александровском районе Владимирской области, построенного в рамках Национальной программы развития агропромышленного комплекса. Доп.точки доступа: Мортадель, производитель пищевых продуктов Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Упаковка из отвержденного "ПРАМ" [Текст] // Тара и упаковка. - 2015. - № 6. - С. 39 : 7 рис. . - ISSN 0868-5568
Рубрики: Экономика Экономика России Кл.слова (ненормированные): ПРАМ -- биоразложение -- мясные продукты -- образцы упаковки -- пленки -- продукты питания -- упаковка Аннотация: Приведены образцы упаковки из отвержденного "ПРАМ". Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Куприянов, В. В. Динамика цен российского рынка мяса и мясных продуктов: опыт компьютерного моделирования [Текст] / В. В. Куприянов, Т. Н. Белова, М. В. Куприянова // Экономика и математические методы. - 2020. - Т. 56, № 2. - С. 40-51 : 7 рис. - Библиогр.: с. 49-50 . - ISSN 0424-7388
Рубрики: Экономика Экономика легкой и пищевой промышленности Кл.слова (ненормированные): AnyLogic -- импортозамещение -- модели системной динамики -- мясные продукты -- мясо -- оптимальное управление рынками -- прогнозы потребительских цен -- продовольственные рынки -- рынок мяса Аннотация: Работа посвящена описанию результатов построения математической модели системной динамики российского продовольственного рынка (на примере мяса и мясных продуктов) в контексте происходящих на нем процессов импортозамещения. Продовольственные рынки, как и сельское хозяйство, являются сложными, стохастическими системами с высокой долей случайности и динамической непредсказуемости. Доп.точки доступа: Белова, Т. Н.; Куприянова, М. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |