Тучина, М. Тайская кухня: свобода для творчества [Текст] / М. Тучина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2007. - N 4. - С. . 54-69. - Ил.: 22 фото
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания Таиланд Азия Кл.слова (ненормированные): кухни мира -- тайская кулинария -- кулинарная экзотика -- насекомые в кулинарии -- ресторанный бизнес Аннотация: Аутентичная тайская кулинария - одна из самых знаменитых кухонь мира. Доказан ее колоссальный оздоровительный эффект на организм человека. Вкусовые разнообразия и суп. Оборудование тайской кухни. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |