Для гурманов [Текст] // Вопросы социального обеспечения. - 2008. - N 15. - С. 45. : ил.
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- пожарские котлеты -- суши -- макаронные изделия -- паста -- тесто -- чеснок Аннотация: Как приготовить пожарские котлеты, тесто для пасты. Что такое суши. Как правильно заправить еду чесноком. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Кинчевская, Е. В поисках мяса [Текст] / Елена Кинчевская, Елена Рощина // Спрос. - 2010. - N 4. - С. 12-15 . - ISSN 1926-9444
Рубрики: Пищевые производства Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): котлеты -- мясные полуфабрикаты -- замороженные полуфабрикаты -- мясные котлеты -- дегустации -- состав продуктов -- замороженные котлеты -- ГОСТы -- мясосодержащие полуфабрикаты -- полуфабрикаты Аннотация: По результатам дегустации семи образцов замороженных полуфабрикатов котлет вкус и запах соответствовали, но анализы показали, что только три могут называться мясными полуфабрикатами, остальные - мясосодержащими. Все они содержат пищевые добавки, не указанные производителем. Доп.точки доступа: Рощина, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Кинчевская, Е. Киевляне бы обиделись [Текст] / Елена Кинчевская, Елена Рощина // Спрос. - 2010. - N 7/8. - С. 16-18 . - ISSN 1026-9444
Рубрики: Пищевые производства Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): полуфабрикаты -- котлеты по-киевски -- куриные котлеты -- замороженные полуфабрикаты -- качество продуктов Аннотация: Дегустация шести образцов замороженных котлет по-киевски показала, что ничего общего они с настоящими не имеют, изобилуют добавками и заменителями. Доп.точки доступа: Рощина, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Обед по-японски [Текст] // Вопросы социального обеспечения. - 2011. - N 6. - С. 47.
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): блюда из рыбы -- диетические супы -- котлеты рыбные -- кулинарные рецепты -- рецепты приготовления блюд -- рыбные блюда -- рыбные котлеты -- рыбные супы -- супы Аннотация: Рецепт изготовления блюд из рыбы - диетического рыбного супа и котлет рыбных. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук). "Это все шансонетки едят... " [Текст] / Игорь Сокольский // Наука и жизнь. - 2011. - N 11. - С. 140-141. : 2 фот., 1 портр.
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): история кулинарии -- история котлет -- котлеты -- котлеты де-воляй -- котлеты по-киевски -- мясо птицы -- мясо -- птица -- мясные блюда Аннотация: История создания котлеты де-воляй или котлеты по-киевски - блюда, которое готовят из мяса птицы. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Котлеты де-воляй [Текст] // Наука и жизнь. - 2011. - N 11. - С. 140-141. : 1 фот.
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- котлеты -- котлеты по-киевски -- мясо птицы -- мясо -- птица -- мясные блюда Аннотация: Рецепт котлеты де-воляй или котлеты по-киевски - блюда, которое готовят из мяса птицы. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук). "Быть в Торжке и не съесть пожарской котлетки..." [Текст] / Игорь Сокольский // Наука и жизнь. - 2013. - № 6. - С. 109-112 : 1 фот., 3 портр., 2 карт. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства--Россия--Тверская область--Торжок Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): кулинария -- история кулинарии -- котлеты -- трактиры -- трактирщики -- династии -- пожарские котлеты -- гостиницы -- знаменитости Аннотация: Фамилия Пожарских в истории кулинарии тесно связана со знаменитыми "пожарскими котлетами", которые можно было откушать в их трактире в Торжке, который пользовался большой популярностью и довольно быстро превратился в гостиницу, где останавливались многие знаменитости. Доп.точки доступа: Пожарские, (династия трактирщиков) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Пожарские котлеты в различном исполнении [Текст] // Наука и жизнь. - 2013. - № 6. - С. 110-112 : 1 фот. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- котлеты -- пожарские котлеты -- мясные блюда -- блюда из мяса Аннотация: В статье даются рецепты различных вариаций пожарских котлет. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Готовим дома [Текст] // Вопросы социального обеспечения. - 2014. - № 6. - С. 42 . - ISSN 0132-1609
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): блюда из картофеля -- запеканки -- картофель -- котлеты -- пирожки -- питание -- постные блюда -- рецепты приготовления блюд Аннотация: Рецепт приготовления блюд из картофеля. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Рецепты блюд пушкинского обеда [Текст] / фото Виталия Пирожкова // Наука и жизнь. - 2014. - № 6. - С. 120-122 : 1 фот. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Литературоведение Русская литература XIX в. Кл.слова (ненормированные): варенье -- гарниры -- котлеты -- крыжовник -- обеды -- поэты -- рецепты блюд -- рубленые котлеты -- русские поэты -- супы -- шпинат -- щавель -- щи Аннотация: В статье предлагаются доступные рецепты блюд пушкинского обеда: щей, рубленых котлет, гарнира из шпината и щавеля, варенья из крыжовника. Доп.точки доступа: Пирожков, Виталий \.\; Пушкин, А. С. (русский поэт) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Готовим дома [Текст] // Вопросы социального обеспечения. - 2014. - № 9. - С. 46 . - ISSN 0132-1609
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): котлеты -- котлеты по-донбасски -- мясные блюда -- питание -- рецепты блюд Аннотация: Рецепт приготовления котлет по-донбасски. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Зайцева, Екатерина. Пожарская котлета: ее воспел Пушкин, высоко ценили русские цари, а вписал в историю город Торжок [Текст] / Екатерина Зайцева // Родина. - 2015. - № 6. - С. 73-75 : 4 фото. - Библиогр. в примеч. - Примеч.: с. 75 . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Пищевые производства--Россия Производство птицепродуктов Кл.слова (ненормированные): история котлет -- национальная кухня -- пожарские котлеты -- рецепты -- русская кухня -- способы приготовления -- царская кухня Аннотация: Об истории происхождения пожарских котлет. Доп.точки доступа: Пожарская, Д. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Зайцева, Екатерина. Мужик с медом и лапоть съел! [Текст] / Екатерина Зайцева // Родина. - 2016. - № 8. - С. 88-91 . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): котлеты с медом -- мед -- медовик для императрицы -- медовое меню -- медовуха -- медовый спас -- праздники -- рецепты -- сбитень -- спасы Аннотация: Рецепты праздничного меню, приготовленного на основе меда. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Зайцева, Екатерина. За котлеты из лапши - в Сибирь [Текст] : почему большевики так убежденно боролись с вегетарианством / Екатерина Зайцева // Родина. - 2017. - № 11. - С. 78-80 : 5 фото. - Библиогр. в примеч. - Примеч.: с. 80. . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): большевики -- вегетарианские общества -- вегетарианское движение -- вегетарианство -- молочная яичница -- рецепты -- суп гречневый с грибами Аннотация: О вегетарианстве и вегетарианских рецептах обеда из двух блюд. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Зайцева, Екатерина. Меню от Александра Сергеевича [Текст] / Екатерина Зайцева // Родина. - 2018. - № 2. - С. 93 : 5 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Литературоведение Русская литература XIX в. Кл.слова (ненормированные): "Петровские" щи -- блюда -- винегрет -- котлеты -- поэты -- рецепты блюд -- рубленые котлеты -- сладкие супы -- щи Аннотация: Рецепты блюд, которые любил заказывать А. С. Пушкин. Доп.точки доступа: Пушкин, А. С. (поэт) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Зайцева, Екатерина. Славная дата полуфабриката [Текст] : аппетитные воспоминания по случаю 60-летия домовой кухни / Екатерина Зайцева // Родина. - 2019. - № 10. - С. 90-93 : 5 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): венгерский гуляш -- домовые кухни -- кулинарные рецепты -- магазины кулинарии -- морковь в молочном соусе -- полуфабрикаты -- свекольные котлеты -- советский общепит Аннотация: Об истории домовой кухни. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
"Ихние собаки едят, видите ли, котлеты..." [Текст] : о чем писали советские газеты в эпоху НЭПа / публикацию подготовили Сергей Емельянов, Ольга Чагадаева // Родина. - 2020. - № 1. - С. 17-21 : 7 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: История История России и СССР (октябрь 1917 - 1991 г.) Кл.слова (ненормированные): НЭП -- винное довольствие -- кустарная промышленность -- новая экономическая политика -- письма -- полевые работы -- частные предприятия Аннотация: О том, как освещали газеты новую экономическую политику. Доп.точки доступа: Емельянов, Сергей \.\; Чагадаева, Ольга \.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Зайцева, Екатерина. Обед из-под "Палкина" [Текст] : чем прельщал великих писателей русский трактир на Невском / Екатерина Зайцева // Родина. - 2020. - № 2. - С. 90-93 : 7 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): воскресные обеды -- котлеты из ершей -- кулинарные рецепты -- пудинг из фруктов -- рестораны -- русская кухня -- суп консоме -- трактиры Аннотация: История создания ресторана "Палкин" на Невском проспекте в Санкт-Петербурге. Доп.точки доступа: Палкин, А. (купец); Палкин, К. П. (ресторатор); Ресторан "Палкин"; "Палкин", ресторан Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Зайцева, Екатерина. Талант не должен быть голодным [Текст] : первые советские столовые приютили полунищих поэтов и художников Серебряного века / Екатерина Зайцева // Родина. - 2021. - № 11. - С. 90-93 : 8 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Россия--Санкт-Петербург, город, 1918-1923 гг. Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): Серебряный век -- булка из ржаной муки -- котлеты из зайчатины -- кулинарные рецепты -- культурная жизнь -- литературные вечера -- общежития -- пшенная каша с корицей и ванилью -- столовые -- творческая интеллигенция Аннотация: О столовых для творческой интеллигенции в Доме литераторов и Доме искусств в Петербурге. Приводятся кулинарные рецепты. Доп.точки доступа: Дом литераторов; Дом искусств Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Зайцева, Екатерина. Найдешь белый - остановку сделай! [Текст] : в разгар грибного сезона снаряжаем читателей на тихую охоту / Екатерина Зайцева // Родина. - 2020. - № 8. - С. 90-93 : 5 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): белые грибы -- грибная охота -- грибные консервы -- грибные места -- грибные промыслы -- грибы -- заготовка грибов -- икра грибная -- котлеты грибные -- кулинарные книги -- кулинарные рецепты -- суп русский сморчковый -- шампиньоны Аннотация: О грибах и грибных промыслах в России. Приводятся кулинарные рецепты из старых дореволюционных книг. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |