Портнова, Л. В полном шоколаде [Текст] / Лариса Портнова // Спрос. - 2007. - N 9. - С. 6-7
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): сырки -- глазированные сырки -- молочные десерты -- кисломолочные продукты -- творожные сырки Аннотация: Производство глазированных сырков. Результаты тестирования 10 марок глазированных сырков с ванилью и сгущенкой. Все сырки прошли испытания по органолептическим и физико-химическим показателям и на безопасность. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Пряности в десертах и напитках [Текст] // Наука и жизнь. - 2008. - N 3. - С. 125-126 : 1 фот.
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- пряности -- чай -- напитки -- кофе -- сбитень -- десерты -- пироги -- корица -- глинтвейн -- гвоздика -- мускатный орех -- мацис Аннотация: Кулинарные рецепты яблочного десерта, яблочного пирога и различных напитков (глинтвейн, кофе, чай, сбитень), приготовленных с добавлением пряностей. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Почему бы не попробовать? [Текст] : (все из шоколада) / фото Татьяны Ежовой // Наука и жизнь. - 2010. - N 1. - С. 78-79 : 1 фот.
Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): десерты -- шоколад -- кулинарные рецепты -- суфле -- фондю -- соусы -- напитки -- фраппе Аннотация: Рецепты десертов, изготовленных из шоколада. Доп.точки доступа: Ежова, Татьяна \.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук). Гоголь-моголь, "испанский ветер" и Анна Павлова [Текст] / Игорь Сокольский // Наука и жизнь. - 2010. - N 12. - С. 136-137. : 1 фот.
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Музыка и зрелищные искусства Балетный театр Кл.слова (ненормированные): история кулинарии -- десерты -- безе -- меренги -- гоголь-моголь -- эггног -- сладкие блюда -- балерины -- русский балет Аннотация: История таких кулинарных изысков, как гоголь-моголь, эггног и безе. А также история появления десерта, созданного на основе классического безе и названного в честь великой русской балерины Анны Павловой. Доп.точки доступа: Павлова, А. (русская балерина) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук). Сладкое удовольствие для Шарлотты [Текст] / Игорь Сокольский // Наука и жизнь. - 2011. - N 1. - С. 102-103. : 3 портр., 1 фот.
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Языкознание Индоевропейские языки в целом Кл.слова (ненормированные): десерты -- сладкие блюда -- имена -- женские имена -- Шарлотта -- шарлотка Аннотация: История десерта, который называется "шарлотка", а также имени Шарлотта. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук). В поисках традиций русского чаепития. Чай по Достоевскому [Текст] / Игорь Сокольский, Ольга Деханова // Наука и жизнь. - 2011. - N 2. - С. 128-132. : 5 карт., 1 портр.
Рубрики: Литературоведение Русская литература XIX в. История История России в целом Кл.слова (ненормированные): чай -- чаепитие -- русские писатели -- писатели -- сухофрукты -- русский быт -- русское чаепитие -- десерты -- вина -- чайная сервировка Аннотация: Универсальной традиции русского чаепития никогда не существовало. Разные слои русского общества отличались своей культурой чайного застолья. Описания подобных чаепитий часто встречается в мемуарной и художественной литературе XVII-XIX веков, в частности у блестящего знатока петербургского быта Федора Михайловича Достоевского, который сам любил чай и все, что к нему подавалось. Доп.точки доступа: Деханова, Ольга (кандидат фармацевтических наук); Достоевский, Ф. М. (русский писатель) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Рылов, А. Как сохранить стройность после новогодних застолий [Текст] / А. Рылов // Энергия: экономика, техника, экология. - 2010. - N 12. - С. 74-76.
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Гигиена питания--Россия Кл.слова (ненормированные): новогдние каникулы -- десерты -- малоподвижные люди -- физзарядка -- горячие блюда Аннотация: Правильное питание во время праздничных застолий. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Климовская, И. Кисельные реки [Текст] / И. Климовская // Охрана труда и социальное страхование. - 2011. - N 2. - С. 59-60.
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Гигиена питания Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): кисели -- клюквенный кисель -- овсяный кисель -- низкокалорийные десерты Аннотация: Лечебные и полезные качества крупяных и фруктовых киселей. Рецепты киселей. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Абашева, Елена. Спрос возвращается [Текст] / Е. Абашева // Дальневосточный капитал. - 2011. - N 8. - С. 60-61. : фот.
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов--Россия--Дальний Восток--Приморский край; Хабаровский край; Амурская область; Республика Саха (Якутия), 2011 г. Экономика Экономика легкой и пищевой промышленности--Дальний Восток--Россия--Приморский край; Хабаровский край; Амурская область; Республика Саха (Якутия), 2011 г. Кл.слова (ненормированные): мороженое -- замороженные десерты -- производство мороженого -- производители мороженого -- конкуренция -- рынок мороженого -- реклама -- рекламная компания -- ценовые сегменты -- завозное мороженое -- местное мороженое -- продажа мороженого -- цены на мороженое -- развесное мороженое Аннотация: Дальневосточный рынок мороженого медленно восстанавливает свои докризисные позиции. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Рощина, Е. Какая ягода, такое и варенье [Текст] / Елена Рощина // Спрос. - 2011. - N 9. - С. 12-15.
Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): джемы -- конфитюры -- ГОСТы -- фруктовые консервы -- качество продуктов -- фруктовые желейные десерты Аннотация: Особенности конфитюров и джемов. Результаты испытаний семи образцов джемов и пяти - конфитюров. Из них только три прошли испытания без замечаний. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |
Хурма. Кулинарные рецепты [Текст] // Наука и жизнь. - 2015. - № 1. - С. 104-105 . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): блюда из фруктов -- десерты -- запеканки -- кондитерские изделия -- кулинария -- мармелад -- пастила -- салаты -- сладости -- хурма Аннотация: В статье даются кулинарные рецепты блюд из хурмы: салата, запеканки, мармелада, пастилы, десерта. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Лаванда в кулинарии [Текст] // Наука и жизнь. - 2015. - № 10. - С. 128 : 1 рис. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Биология Систематика высших растений Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): варенье -- десерты -- кексы -- кондитерские изделия -- кулинария -- кулинарные рецепты -- лаванда -- печенье -- растения Аннотация: В статье даются кулинарные рецепты кондитерских изделий и десертов, приготовленных с лавандой. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Замятина, Наталья. Сладкие подарки [Текст] / Наталья Замятина ; фото Натальи Мологиной, Александры Морякиной // Наука и жизнь. - 2015. - № 12. - С. 118-120 : 9 фот. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): апельсины -- варенье -- десерты -- кексы -- лимоны -- новогодние подарки -- оформление подарков -- подарки -- пряники -- сахарная пудра -- сладости -- финики -- чай Аннотация: В статье рассказывается, как своими руками сделать и красиво оформить сладкие новогодние подарки. Доп.точки доступа: Мологина, Наталья \.\; Морякина, Александра \.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Зайцева, Екатерина. Театральное меню "Кушать подано!" [Текст] : сегодня в нашем традиционном разделе "Меню" - небольшой закусочный стол, дабы почувствовать себя в антракте театрального действа / Екатерина Зайцева // Родина. - 2017. - № 10. - С. 93 : 4 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): бутерброды -- бутерброды с колбасой и помидором -- бутерброды с красной рыбой и огурцом -- десерт "Анна Павлова" -- десерты -- меню -- рецепты -- театральные буфеты -- театральные меню Аннотация: Рецепты блюд, приготовленных для театральных буфетов. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Зайцева, Екатерина. Мороженое для Николая II [Текст] / Екатерина Зайцева // Родина. - 2018. - № 8. - С. 93 : 3 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): "Романов" -- десерты -- лакомства -- мороженое -- мороженое с бородинским хлебом -- мороженое томатное -- рецепты мороженого -- томатное мороженое Аннотация: Рецепты приготовления мороженого для императора Николая II. Доп.точки доступа: Николай II (император российский) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Черенева, Вера. Хорош дежень, да не ежедень! [Текст] : самая аппетитная рубрика "Родины" приглашает читателей к историческому застолью / Вера Черенева // Родина. - 2018. - № 7. - С. 90-93 : 7 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): борщ по-северному -- дежень -- десерты -- кулинарные рецепты -- морошка моченая -- северная кухня -- супы -- традиции -- шаньги картофельные Аннотация: О традициях и кулинарных рецептах северной кухни. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |
Зайцева, Екатерина. Перловка от императрицы [Текст] : представляем любимые блюда и закуски Петра Алексеевича / Екатерина Зайцева // Родина. - 2022. - № 5. - С. 88-91 : 7 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство История--Российская империя, 18 в. 1-я четверть Россия в XVIII в. - 1917 г. Кл.слова (ненормированные): десерты -- застольный этикет -- императоры -- каши -- кислые щи -- кофе -- кулинарные пристрастия -- кулинарные рецепты -- перловая каша на миндальном молоке -- повора -- студень -- хлеб Аннотация: О кулинарных вкусах Петра I. Приводятся кулинарные рецепты. Доп.точки доступа: Петр I (император) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |