Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Статьи" - результаты поиска

Вид поиска
БД "Книги"
БД "Статьи"
Труды АМГУ
Выпускные квалификационные работы
Антитеррор
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Книги" (4)Выпускные квалификационные работы (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=ресторанный бизнес<.>)
Общее количество найденных документов : 64
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-64 
1.


    Тучина, М.
    Тайская кухня: свобода для творчества [Текст] / М. Тучина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2007. - N 4. - С. . 54-69. - Ил.: 22 фото
УДК
^a338:642.0
ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
   Таиланд
    Азия
Кл.слова (ненормированные):
кухни мира -- тайская кулинария -- кулинарная экзотика -- насекомые в кулинарии -- ресторанный бизнес
Аннотация: Аутентичная тайская кулинария - одна из самых знаменитых кухонь мира. Доказан ее колоссальный оздоровительный эффект на организм человека. Вкусовые разнообразия и суп. Оборудование тайской кухни.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
2.


    Заднепровская, Е. Л.
    Ресторан как система производства, реализации и организации потребления комплексного продукта - ресторанной услуги [Текст] / Е. Л. Заднепровская, Е. Г. Матушевская // Аудит и финансовый анализ. - 2008. - N 1. - С. 338-341. - Библиогр.: с. 341 (7 назв.) . - ISSN 0236-2988
УДК
^A338:642.0
ББК 65.43
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания
   
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- предприятия -- рестораны -- товар предприятий -- продукты ресторана -- сферы услуг -- ресторанные услуги
Аннотация: В статье рассматриваются рестораны как система производства, реализации и организации потребления комплексного продукта, представляющего собой совокупность товаров и услуг.


Доп.точки доступа:
Матушевская, Е. Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
3.


    Литвинова, Нина.
    Верить в то, что ты делаешь, и не бояться мыслить нестандартно [Текст] / Н. Литвинова // Управление персоналом. - 2008. - N 9. - С. 8-17
УДК
^a658.310.9
ББК 65.291.6
Рубрики: Экономика--Россия
   Персонал. Кадры организации
Кл.слова (ненормированные):
менеджеры -- персонал -- услуги -- лидерство -- ресторанный бизнес
Аннотация: Интервью с директором компании "АРПИКОМ" о путях к лидерству и секретах работы с персоналом в ресторанном бизнесе.


Доп.точки доступа:
"АРПИКОМ", компания

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
4.


   
    "WELCOME - 2007". Сочи [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2007. - N 3. - С. 15. - d, 2007, , 0
УДК
^a339.138
ББК 65.290-2 + 65.432
Рубрики: Экономика--Сочи--Россия, 2007 г, 5-7 апреля
Кл.слова (ненормированные):
выставки -- гостиничный бизнес -- ресторанный бизнес -- почетные гости -- профессиональный этикет -- конкурсы
Аннотация: Выставка-ярмарка индустрии гостеприимства.


Доп.точки доступа:
"Гостинично-Ресторанный Бизнес-WELCOME-2007", международная специализированная выставка-ярмарка; Гостинично-Ресторанный Бизнес-WELCOME-2007, международная специализированная выставка-ярмарка

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
5.


   
    Весенний марафон-2 или новости выставок [Текст] : expoHoReCa 2007. Санкт-Петербург // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2007. - N 3. - С. 14. - 1; Новости выставок. - d, 2007, , 0
УДК
^a339.138
ББК 65.290-2
Рубрики: Экономика--Санкт-Петербург--Россия, 2007 г., 29-31 марта
Кл.слова (ненормированные):
выставки -- гостиничный бизнес -- гостиничные компании -- ресторанный бизнес
Аннотация: Выставка стала местом встречи специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса с производителями и поставщиками оборудования, оснащения, продуктов, услуг для гостиниц, ресторанов, кафе, баров, клубов.


Доп.точки доступа:
"ФАРЭКСПО", компания \"индустрия гостеприимства expohoreca", международная выставка\; ФАРЭКСПО, компания \индустрия гостеприимства expohoreca, международная выставка\; Академия Гостеприимства

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
6.


    Катуржевский, А. (Генеральный директор компании Intrmesse-Promotion).
    В Шанхай по делу срочно [Текст] : [беседа с генеральным директором компании Intermess-Promotion А. Катуржевским] / А. Катуржевский // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2007. - N 1. - С. 28. - Ил.: 1 фото. - d, 2007, , 0
УДК
^a339.138
ББК 65.290-2
Рубрики: Экономика--Шанхай--Китай--Азия, 4-7 апреля 2007 г.
Кл.слова (ненормированные):
выставки -- гостиничное оборудование -- ресторанное оборудование -- гостиничный бизнес -- ресторанный бизнес
Аннотация: О предстоящей в Шанхае выставке товаров и оборудования для гостиничного и ресторанного бизнеса.


Доп.точки доступа:
Shanghai CMP Sinoexpo International Exhibiton Co., Ltd, компания \hotelex, выставка\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (заказ статей по ЭДД) (1)
Свободны: эк. (заказ статей по ЭДД) (1)

Найти похожие
7.


    Алигаджиев, Магомед.
    Новый Уренгой [Текст] / М. Алигаджиев, А. Пенская // Российская торговля. - 2007. - N 11. - С. 47-63. : 54 цв. фото. - 1; Город у Полярного круга / И. Костогриз. - 1; С учетом местной специфики / Г. Блоха. - 1; Самый читающий город / О. Скрипник. - 1; Главный капитал "Инты" / Л. Батенева. - 1; "Анкор", еще "Анкор"!. - 1; XXI век по уренгойскому времени. - 1; Семья - как основа бизнеса / З. Казиявова. - 1; Визитная карточка города / Н. Александрова. - 1; Материнское это дело - детские товары / Т. Махмудова. - 1; Круглые сутки покупки. - 1; Сладкая жизнь вместе с "Юлией" / О. Казюта. - 1; За здоровьем - в "Спорт XL" / С. Новицкий. - 1; Римейк Пальмиры в клубе-ресторане / Л. Крашенинникова. - 1; Как подружилась "Сакура" с L'oreal / М. Докаева. - 1; "Медведь" на Глухариной улице / Л. Опарина
УДК
^a332.1
^a339.1/.5
^a338.46
^a338:642.0
ББК 65.04 + 65.42 + 65.442 + 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономическая география и региональная экономика--Россия--Новый Уренгой
   Экономика торговли
   Экономика бытового обслуживания населения
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
строительство жилья -- жилье -- инвестиции -- ипотечное кредитование -- кредитование -- социально-экономическое развитие -- потребительский рынок -- торговля -- общественное питание -- услуги -- торговое оборудование -- бизнес -- гостиничный бизнес -- ресторанный бизнес -- книжная торговля -- компании -- магазины -- кафе -- самообслуживание -- ритейл -- розничная торговля -- супермаркеты -- склады -- алкогольная продукция -- детская одежда -- детское питание -- спортивные товары -- национальная кухня -- европейская кухня -- салоны красоты -- косметика -- охота -- рыбалка -- региональная экономика -- регионы
Аннотация: Дан обзор социально-экономической жизни Нового Уренгоя.


Доп.точки доступа:
Пенская, Анна; Костогриз, И.; Блоха, Г.; Скрипник, О.; Батенева, Л.; Позняк, А.; Казиявова, З.; Александрова, Н.; Махмудова, Т.; Курбанова, Р.; Козюта, О.; Новицкий, С.; Крашенинникова, Л.; Докаева, М.; Опарина, Д.; ООО "Союзпечать"; Союзпечать, ООО; Магазин "Глобус"; Глобус, магазин; ООО "Инта 1"; Инта 1, ООО; Сеть продуктовых супермаркетов "Анкор"; Анкор, сеть продуктовых супермаркетов; ООО "Торговый Дом XXI век"; Торговый Дом XXI век, ООО; ЗАО "Ямалспецторг"; Ямалспецторг, ЗАО; Магазин "Алко-Вестор"; Алко-Вестор, магазин; Магазин "Ваш мир детства"Ваш мир детства, магазин; Магазин "Апполон"; Апполон, магазин; Магазин "Юлия", ООО; Юлия, магазин; Магазин "Спорт XL"; Спорт XL, магазин; Клуб-ресторан "Пальмира"; Пальмира, клуб-ресторан; Салон красоты "Сакура"; Сакура, салон красоты; Магазин "Медведь"; Медведь, магазин

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (заказ статей по ЭДД) (1)
Свободны: эк. (заказ статей по ЭДД) (1)

Найти похожие
8.


    Хвесюкович, Александр Александрович (рук. отд. развития ООО "Компания "Андре").
    От нашего стола - вашему столу, или Вкуснятина от "Андре" [Текст] / Александр Александрович Хвесюкович // Туризм: практика, проблемы, перспективы. - 2009. - Спец. вып. [1]. - С. 24-25. : 3 цв. фото
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- шведский стол -- общественное питание -- ресторанный бизнес -- ресторанное обслуживание -- питание в поездах -- рестораны гостиниц -- вагоны-рестораны -- кейтеринг -- кейтеринговые компании
Аннотация: Компания "Андре" 15 лет успешно и профессионально обеспечивает питанием гостиницы, рестораны, поезда, санатории.


Доп.точки доступа:
ООО "Компания "Андре"; Андре, компания ООО

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
9.


    Петренко, Е. С. (доцент университета "Болашак" (г. Караганда, Казахстан) ; председатель Ассоциации рестораторов Карагандинской области; к. э. н.).
    Новые кадры для индустрии гостеприимства [Текст] / Е. С. Петренко // Управление персоналом. - 2008. - N 21 (199). - С. 42-43. . - Библиогр. в сносках
УДК
^a658.310.9
^a338:642.0
^a338.48
ББК 65.291.6 + 65.431 + 65.433
Рубрики: Экономика--Казахстан, 2008 г.
   Персонал. Кадры организации
   Экономика общественного питания
   Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
новые кадры -- индустрия гостеприимства -- ресторанный бизнес -- подготовка кадров -- экономика впечатлений -- концепции экономики впечатлений -- управление
Аннотация: О новых подходах в управлении ресторанным бизнесом и подготовке кадров на основе концепции экономики впечатлений.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
10.


    Найденов, Ю.
    Формирование бренда в ресторанном бизнесе [Текст] / Ю. Найденов, А. Родионов // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2009. - N 1. - С. 144-147. . - Библиогр.: с. 147 (7 назв. )
УДК
^a338:640.24
ББК 65.432
Рубрики: Экономика
   Экономика гостиничного хозяйства
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- маркетинг -- брендинг -- торговые марки -- бренд
Аннотация: Формирование нового бренда - сложная и комплексная задача.


Доп.точки доступа:
Родионов, А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (заказ статей по ЭДД) (1)
Свободны: эк. (заказ статей по ЭДД) (1)

Найти похожие
11.


    Захаров, Сергей (независимый консультант по управлению и маркетингу).
    Столик для инвестора [Текст] : взгляните на ресторанный бизнес с точки зрения денег / Сергей Захаров // Маркетолог. - 2009. - N 7. - С. 20-23. . - Продолж. следует
УДК
^a339.138
ББК 65.291.3
Рубрики: Экономика
   Маркетинг
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- рестораны -- прибыль предприятия -- денежные потоки -- маркетинговые технологии
Аннотация: С чего начинается ресторан? Многие владельцы и управляющие уверены, что с кухни. Впрочем, распространенность этого мнения подтверждает и обычное для кафе и ресторанов распределение квалификации персонала: самые квалифицированные и высокооплачиваемые сотрудники работают на кухне, самые низкоквалифицированные и быстросменяющиеся - в зале. Получается, что большинство рестораторов видят ресторан "от печки"? Автор объясняет, почему это неправильный взгляд и каким он должен быть на самом деле.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
12.


    Захаров, Сергей (независимый консультант по управлению и маркетингу).
    Столик для маркетолога [Текст] : взгляните на ресторанный бизнес с точки зрения клиентов / Сергей Захаров // Маркетолог. - 2009. - N 8. - С. 20-24. . - Продолж. Начало N 7
УДК
^a339.138
ББК 65.291.3
Рубрики: Экономика
   Маркетинг
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- рестораны -- клиенты -- управление клиентами -- маркетинговые технологии
Аннотация: В прошлом выпуске автор предлагал управляющим ресторанов увидеть свой бизнес с точки зрения инвесторов. В этот раз он расскажет о том, как расширить обзор и посмотреть на ресторан с точки зрения маркетолога. Многим владельцам ресторанов и управляющим такая точка зрения может показаться как минимум спорной. Но это только на первый взгляд.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
13.


    Захаров, Сергей.
    Сила притяжения ресторана [Текст] : законы деловой физики для рестораторов и маркетологов / Сергей Захаров // Маркетолог. - 2009. - N 9. - С. 20-24. : 3 фот.
УДК
^a339.138
ББК 65.291.3
Рубрики: Экономика
   Маркетинг
Кл.слова (ненормированные):
маркетинговые исследования -- маркетинговые стратегии -- маркетинговые технологии -- ресторанный бизнес -- рестораны -- клиенты -- привлечение клиентов -- управление клиентами
Аннотация: К сожалению, на свете нет такой волшебной палочки, с помощью которой можно приводить в ресторан столько клиентов, сколько хочется. И все же чудеса бывают: разве не чудо, что в некоторые рестораны клиенты просто ломятся, несмотря на то что рестораторы и управляющие не похожи на старика Хоттабыча? Секрет "фокуса" прост: удачливые руководители обладают талантом создавать и поддерживать притягательную силу своего заведения.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
14.


    Захаров, Сергей.
    Добро пожаловать [Текст] : управление потоком клиентов в ресторане / Сергей Захаров // Маркетолог. - 2009. - N 10. - С. 20-24
УДК
^a338.24
ББК 65.291.2
Рубрики: Экономика
   Внутрифирменное управление. Менеджмент
Кл.слова (ненормированные):
стратегии менеджмента -- менеджмент клиентов -- ресторанный бизнес -- рестораны -- клиенты -- привлечение клиентов -- управление клиентами
Аннотация: Эксперт по ресторанному менеджменту рассказывает о том, как научиться управлять клиентским потоком - быстро наращивать его величину, поддерживать нужную скорость и обеспечивать генерирование клиентами запланированной денежной массы.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
15.


    Игнатьев, Борис.
    Воровать нельзя продавать [Текст] / Б. Игнатьев, Д. Яхно // Управление персоналом. - 2010. - N 7 (233). - С. 32-53 : фот., ил.
УДК
^a338:624.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в.
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- ресторанный бизнес -- сотрудники -- воровство -- клубный бизнес -- команды -- службы безопасности -- охрана -- пивные -- клубы -- персонал -- руководители -- рестораторы -- кадровые риски -- директора -- собеседования -- служба персонала -- официанты -- клиенты -- автоматизированная система продаж -- профессионалы
Аннотация: О проблемах воровства в ресторанном и клубном бизнесе.


Доп.точки доступа:
Яхно, Денис; Шершакова, Е. (директор агентства эксклюзивных событий "Арт Премиум"); Лагунова, Е. (директор рыбного ресторана "Бурлацкая Слободка"); Ушакова, Е. (директор ресторанов "Квартира 69" и Cafe Cafe); Карелина, М. (генеральный менеджер отеля ParkCiti и ресторана Voice); Зеленов, А. (директор пивного бара BEERka); Сизова, А. (директор ресторана "Островский"); Ветошенко, А. (директор ресторана "Венский вальс"); Любина, Н. (генеральный директор и соучредитель сети пивных "Толстый фраер"); Крузе, Ю. (директор центра правового содействия "Т.М.-сервис"); Рязанова, А. (директор ресторана "Купеческий"); Латенкова, Е. (бизнес-консультант ресторанного рынка); Фрункина, И. (директор и собственник ресторанов "Дача", "Там Там" и кафе-магазина "Кулинария"); Зуев, В. (директор консалтинговой фирмы "Звезда"; бизнес-тренер; директор по кадрам ресторанных сетей "Бродвей пицца", "Айс Кинг", "Чимичанга"); Афанасьева, Л. (управляющий ресторана "Замок Атоса"); Сваровская, Е. (директор ресторана традиционной китайской кухни "Мао"); Макаревич, С. (управляющий паба "Шиллинг"); Cafe Cafe, ресторан; "Квартира 69", ресторан; Voice, ресторан; "Толстый фраер", пивная; "Т. М. -сервис", центр правового содействия; "Купеческий", ресторан; "Дача", ресторан; "Там Там", ресторан; "Мао", китайский ресторан; "Шиллинг", ресторан

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
16.


   
    Королевство бутербродов [Текст] // Маркетолог. - 2009. - N 12. - С. 4-7 : 2 фот.
УДК
^a339.138
ББК 65.291.3
Рубрики: Экономика
   Маркетинг--Москва, город--Россия
Кл.слова (ненормированные):
маркетинговые стратегии -- маркетинговый подход -- маркетинговая политика -- ресторанный бизнес
Аннотация: О том, как недавно открывшийся в Москве ресторан Burger King собирается привлекать пресыщенную столичную публику.


Доп.точки доступа:
Burger King, ресторан

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
17.


   
    Как ресторан Exchange Bar and Grill использует принцип аукциона [Текст] // Маркетолог. - 2010. - N 3. - С. 3 : 1 фот.
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
аукционы -- ресторанная отрасль -- рестораны -- ценовая политика -- ресторанный бизнес -- цены
Аннотация: О ценовой политики в ресторане Exchange Bar and Grill.


Доп.точки доступа:
Exchange Bar and Grill, ресторан

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
18.


    Петренко, Елена (доцент кафедры экономики и менеджмента Карагандинского университета "Болашак"; председатель областной ассоциации рестораторов).
    Клиентская служба и CRM-система ресторана в состоянии эффективно управлять "воронкой продаж" [Текст] / Е. Петренко // Управление персоналом. - 2010. - N 20 (246). - С. 45-49. : фот., ил., табл. - Библиогр.: с. 49 (4 назв. )
УДК
^a338:642.0
^a642.5
^a339.138
ББК 65.431 + 65.431:36.996 + 65.291.3
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в.
   Экономика общественного питания
   Сервис общественного питания
   Маркетинг
   Сервис. Бытовое обслуживание
Кл.слова (ненормированные):
CRM-системы -- сотрудники -- общественное питание -- рестораны -- клиентская служба -- продажи -- персонал -- партнерские отношения -- управленческие инициативы -- индивидуальные потребности клиента -- аутсорсинг -- маркетинговые стратегии -- реклама -- ресторанный бизнес -- рестораторы -- воронка продаж
Аннотация: О проблемах повышения качества работы с клиентами в сфере ресторанного бизнеса.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
19.


    Иванищев, Роман (президент Дальневосточной ассоциации рестораторов и отельеров, генеральный директор).
    Диалоги о еде [Текст] : [интервью] / Р. Иванищев ; [беседовала] Е. Артемьева // Дальневосточный капитал. - 2011. - N 1. - С. 68. : фот.
УДК
^a642.5
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Сервис общественного питания--Россия--Дальневосточный федеральный округ
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- рестораны -- гостеприимство -- национальные кухни -- общественное питание -- интервью -- кофейни -- кафе -- бары
Аннотация: Число ресторанов, баров и кофеен в дальневосточных городах региона стабильно растет, а профессиональные конференции рестораторов, выставки и состязания в регионе стали привычными. Как себя чувствует этот сегмент регионального бизнеса? Об этом беседа с президентом Дальневосточной ассоциации рестораторов и отельеров, генеральным директором ресторанного агенства "Анонс" Романом Иванищевым.


Доп.точки доступа:
Артемьева, Евгения \.\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (заказ статей по ЭДД) (1)
Свободны: эк. (заказ статей по ЭДД) (1)

Найти похожие
20.


    Туватова, Виктория Евгеньевна (кандидат технических наук, доцент).
    Маркетинг в ресторанном бизнесе [Текст] / В. Е. Туватова // Маркетинг. - 2011. - N 1 (116). - С. 59-64. . - Библиогр.: с. 64 (8 назв. )
УДК
^a338
^a339.138
ББК 65.290 + 65.291.3
Рубрики: Экономика
   Бизнес. Предпринимательство
   Маркетинг
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- продвижение продукции (экономика) -- индустрия питания -- конкуренция (экономика) -- личные продажи (экономика) -- реклама (экономика)
Аннотация: Статья посвящена вопросам использования средств маркетинга в ресторанном бизнесе. Рассмотрены проблемы продвижения продукции и услуг на предприятиях индустрии питания, приведены примеры эффективного использования средств маркетинга в ресторанном бизнесе.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-64 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 17.07.2024
Число запросов 117810
Число посетителей 1
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)