Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Статьи" - результаты поиска

Вид поиска
БД "Книги"
БД "Статьи"
Труды АМГУ
Выпускные квалификационные работы
Антитеррор
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Книги" (3)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=гастрономия<.>)
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.


    Филатова, Наталья (директор по работе с клиентами).
    Завтрак с клиентом [Текст] / Наталья Филатова ; беседу вел предст. журн. "Маркетолог" // Маркетолог. - 2011. - N 4. - С. 32. : 1 рис., 1 фот
УДК
^a316.6
ББК 60.841
Рубрики: Социальное управление
   Деловое общение
Кл.слова (ненормированные):
переговоры -- деловые переговоры -- психология переговоров -- ведение переговоров -- интервью -- профессионалы -- гастрономические пристрастия -- гастрономия -- переговорщики
Аннотация: Разговор за вином и хорошими закусками может остаться лишь приятной беседой, а может вылиться в перспективное сотрудничество. Не удивительно, что переговоры нередко перемещаются из офисных помещений на нейтральную территорию. В новой серии коротких интервью с профессионалами будут изучаться гастрономические пристрастия переговорщиков.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
2.


    Кабакова, Галина Ильинична.
    Французская наука о еде [Текст] / Галина Ильинична Кабакова // Этнографическое обозрение. - 2012. - № 5. - С. 3-12. - Библиогр.: с. 11-12 (17 назв. ) . - ISSN 0869-5415
УДК
^a613.2/.3
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
   Гигиена питания--Франция
Кл.слова (ненормированные):
национальная идентичность -- модели питания -- история питания -- гастрономия -- культура питания -- застольный этикет -- санитарная безопасность -- питание человека -- трапеза
Аннотация: Эволюция отношений человека к пище, возникновение современной модели питания.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1)
Свободны: ч.з. (1)

Найти похожие
3.


    Рулев, Александр (доктор химических наук).
    От кулинарии - к кулинохимии [Текст] / Александр Рулев, Михаил Воронков // Наука и жизнь. - 2013. - № 6. - С. 101-105 : 3 фот., 3 рис. . - ISSN 0028-1263
УДК
^a663/664
^a546
^a547
ББК 36 + 24.1 + 24.2
Рубрики: Пищевые производства
   Общие вопросы пищевых производств
   Химия
   Общая и неорганическая химия в целом
   Органическая химия в целом
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- блюда -- кулинохимия -- кухонная химия -- химические процессы -- пища -- химия пищи -- химические реакции -- гастрономия -- гастрономическая химия -- молекулярная гастрономия
Аннотация: Кулинария - это искусство создания блюд. Союз этого искусства и химии способствовал рождению новой отрасли науки - кулинохимии.


Доп.точки доступа:
Воронков, Михаил (академик)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1)
Свободны: ч.з. (1)

Найти похожие
4.


    Сушенцова, Татьяна.
    Saint Tropez: правильное утро [Текст] / Татьяна Сушенцова // Дальневосточный капитал. - 2014. - № 3. - С. 66
УДК
^a338:642.0
ББК 60.431vLBC/SL
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия--Дальневосточный федеральный округ--Приморский край; Владивосток
Кл.слова (ненормированные):
деловые завтраки -- презентации -- целевые аудитории -- эксклюзивные блюда
Аннотация: О популярном среди владивостокских бизнесменов ресторане французской гастрономической кухни "Saint Tropez".


Доп.точки доступа:
Кузнецова, Ольга (генеральный директор) \.\; Пономаренко, Михаил (шеф-повар) \.\; Ресторан французской гастрономической кухни Saint Tropez; Saint Tropez, ресторан

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
5.


    Лебина, Наталия (ученый; историк).
    Вещи-знаки эпохи "большого стиля" в романе Веры Пановой "Времена года. Из летописей города Энска" [Текст] / Наталия Лебина // Теория моды: одежда, тело, культура. - 2021. - Вып. 61 : осень. - С. 253-281 : илл. - Библиогр.: с. 280-281 . - ISSN 1992-5645
УДК
^a677
^a821.161.1.09"1917/1991"
ББК 37.23 + 83.3(2Рос=Рус)6
Рубрики: Легкая промышленность
   Текстильное производство--Россия--СССР
   Литературоведение
   Русская литература XX в., 20 в. 20-е гг.; 20 в. 30-е гг.
Кл.слова (ненормированные):
Сталинские премии -- ателье -- большой стиль -- быт -- гастрономия -- гламурные вещи -- головные уборы -- дома моделей -- еда -- женская литература -- женская одежда -- женская судьба -- зимняя одежда -- знаки -- знаковые коммуникативные системы -- изделия из меха -- имитированные меха -- книги -- коммуникативные системы -- крепдешин -- крепдешиновые платья -- кулинарная литература -- лакированые туфли -- литераторы -- литература и мода -- литературная элита -- меха -- мода и литература -- модные вещи -- мужская одежда -- одежда -- персонажи романов -- писатели -- писательский быт -- платья -- повседневность -- премия имени Сталина -- романы -- советская мода -- советский "большой стиль" -- советский стиль жизни -- сталинизм -- сталинский ампир -- сталинский гламур -- стахановцы -- стили одежды -- стиль жизни -- судьба -- шелк -- шляпы с полями -- элита -- элитное жилье -- элитные слои общества -- эпоха "большого стиля" -- эстетика еды
Аннотация: В советской реальности стиль в одежде и повседневном быту, отличавшийся гипертрофированной роскошью и показным блеском, в конце 1930-х - начале 1950-х годов был господствующим, а главное, поощряемым властью. Сталинизм в это время обрел черты имперской монументальности, а в культурно-эстетическом и этическом пространствах завершилось формирование так называемого "большого стиля". Это понятие, на первый взгляд имеющее отношение к сфере архитектуры, все чаще используется для характеристики тоталитарных режимов как объектов историко-антропологического описания. Автор предлагает сосредоточить внимание на творчестве женщин - лауреатов Сталинской премии (В. Л. Василевская, В. Ф. Панова) при изучении проблем вестиментарного характера. Поскольку оценка творчества В. Л. Василевской не входит в задачи статьи, т. к. ничего о сталинском гламуре она не писала, автор анализирует повесть В. Ф. Пановой "Ясный берег" и ее романы: "Спутники", "Кружилиха" и "Времена года. Из летописей города Энска".


Доп.точки доступа:
Молоховец, Е. И. (писатель ; 1831-1918); Сталин, И. В. (государственный деятель ; 1879-1953); Соловьев, В. А. (драматург; поэт; переводчик ; 1907-1978); Скьяпарелли, Э. (модельер; дизайнер ; 1890-1973); Гудов, И. И. (рабочий-фрезеровщик; Герой Социалистического Труда ; 1907-1983); Нагибин, Ю. М. (писатель; журналист; прозаик ; 1920-1994); Галич, А. А. (поэт; сценарист; драматург; прозаик ; 1918-1977); Василевская, В. Л. (писатель; поэт; драматург; сценарист; общественный деятель ; 1905-1964); Панова, В. Ф. (писатель; драматург ; 1905-1973); Корнейчук, А. Е. (писатель; политический деятель; драматург; журналист ; 1905-1972); Вахтин, Б. Б. (журналист ; 1907-1938); Дар, Д. Я. (писатель-фантаст; журналист ; 1910-1980); Юдин, К. К. (кинорежиссер ; 1896-1957); Смерть мужьям, ателье; Рот-Фронт, меховая фабрика; Литфонд, общественная организация; Союз советских писателей, общественная организация

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1)
Свободны: ч.з. (1)

Найти похожие
6.


    Рибейру Араужу, Антонио Беатрис (бакалавр туризма).
    Региональная гастрономия Пиауи: область новых культурных открытий [Text] : [на английском языке] / А. Б. Рибейру Араужу, С. Брага, // Современные проблемы сервиса и туризма. - 2022. - № 2. - С. 95-108. - References: p. 106-108 . - ISSN 2414-9063
УДК
^a338.48
ББК 65.433
Рубрики: Экономика
   Экономика туризма--Бразилия
Кл.слова (ненормированные):
гастрономический туризм -- гастрономия -- качество услуг -- культурный туризм -- туризм Бразилии -- туристические услуги
Аннотация: Гастрономию можно считать ключевым аспектом нематериального культурного достояния, и она включена в Livro de Registro dos Saberes (Книга записей знаний) Национального института исторического и культурного наследия в Бразилии. Бразильские гастрономические традиции рассматриваются как большой набор социокультурных практик, посредством которых в простых блюдах отражаются гастрономические и производственные традиции многих поколений.


Доп.точки доступа:
Брага, Солано де Соуза (профессор); Гонсалвеш, Марина Фуртадо

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 18.07.2024
Число запросов 26556
Число посетителей 1
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)