Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Статьи" - результаты поиска

Вид поиска
БД "Книги"
БД "Статьи"
Труды АМГУ
Выпускные квалификационные работы
Антитеррор
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=пастила<.>)
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8
1.


    Кинчевская, Е.
    Много пены из ничего [Текст] / Елена Кинчевская, Елена Рощина // Спрос. - 2008. - N 10. - С. 6-8.
УДК
^a664.68
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
   Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
продукты -- зефир -- яблочное пюре -- пастила -- история пастилы -- кондитерские изделия -- ГОСТы
Аннотация: Результаты испытаний 11 образцов зефира и пастилы, где в трех образцах отсутствует главная составляющая продукта - яблочное пюре.


Доп.точки доступа:
Рощина, Е.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
2.


    Дмитриева, Елена (д-р филологических наук).
    Коломенская пастила - чисто русский продукт [Текст] / Елена Дмитриева, Наталья Никитина ; фото Игоря Константинова // Наука и жизнь. - 2009. - N 4. - С. 136-139 : 13 фот. . - ISSN 0028-1263
УДК
^a664.68
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
   Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
пастила -- сладости -- музеи
Аннотация: В январе 2009 года в городе Коломна открылся музей "Коломенская пастила". Коломенская пастила - это забытое, но некогда прославившее Коломну на всю страну старинное русское лакомство.


Доп.точки доступа:
Никитина, Наталья; Константинов, Игорь \.\; Музей "Коломенская пастила"; "Коломенская пастила", музей

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1)
Свободны: ч.з. (1)

Найти похожие
3.


   
    Домашнее хозяйство [Текст] // Вопросы социального обеспечения. - 2011. - № 20. - С. 45.
УДК
^a64.04/649
ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
выращивание зеленого лука -- грибы -- зеленый лук -- оливковое масло -- пастила -- питание -- пластиковые окна -- проветривание -- продукты питания -- сушеные грибы
Аннотация: Рецепты и советы по ведению домашнего хозяйства.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1)
Свободны: ч.з. (1)

Найти похожие
4.


   
    Зефир и пастила [Текст] // Спрос. - 2011. - № 12. - С. 39 . - ISSN 1026-9444
УДК
^a664.68
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
   Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
зефир -- пастила -- кондитерские изделия -- ГОСТы -- яблочное пюре
Аннотация: Основные составляющие настоящего зефира и пастилы. Советы покупателям.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие
5.


    Евликова, Е.
    Пастильная история [Текст] / Е. Евликова // Вопросы социального обеспечения. - 2012. - № 12. - С. 14-15 . - ISSN 0132-1609
УДК
^a338
ББК 65.290
Рубрики: Экономика--Коломна--Россия
   Бизнес. Предпринимательство
Кл.слова (ненормированные):
бизнес в регионах -- бизнес-проекты -- кондитерское производство -- пастила -- предпринимательство -- рецепты из яблок -- социальная ответственность бизнеса -- социальное предпринимательство -- социальные проекты
Аннотация: О реализации культурологического проекта некоммерческим партнерством "Город-музей", цель которого - восстановить старинный рецепт яблочной пастилы, когда-то бывшей брэндом города Коломны.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
6.


   
    Хурма. Кулинарные рецепты [Текст] // Наука и жизнь. - 2015. - № 1. - С. 104-105 . - ISSN 0028-1263
УДК
^a663/664
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
   Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
блюда из фруктов -- десерты -- запеканки -- кондитерские изделия -- кулинария -- мармелад -- пастила -- салаты -- сладости -- хурма
Аннотация: В статье даются кулинарные рецепты блюд из хурмы: салата, запеканки, мармелада, пастилы, десерта.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1)
Свободны: ч.з. (1)

Найти похожие
7.


    Жирицкая, Екатерина.
    Боровинка, склянка, скрыжапель: трансформация национального сенсориума на примере развития "яблочной" ароматической ноты [Текст] / Екатерина Жирицкая // Теория моды: одежда, тело, культура. - 2018. - Вып. 47 : зима. - С. 91-114 : ил. - Библиогр.: с. 112-113. - Примеч.: с. 113-114 . - ISSN 5-86793-4
УДК
^a665.5
ББК 35.68
Рубрики: Химическая технология
   Душистые вещества и парфюмерно-косметические средства
Кл.слова (ненормированные):
парфюмерные ароматы -- сорта яблок -- тактильность яблок -- яблочная география -- яблочная пастила -- яблочный календарь -- яблочный обонятельный ландшафт -- яблочный парфюм
Аннотация: Яблочный дух образует в русской ольфакторной культуре хорошо читаемый временной и пространственный маркер. Палитра запахов местных сортов этого фрукта - важная составляющая обонятельного кода России. Формировавшийся на протяжении нескольких веков во все более утончавшуюся гамму, в последние десятилетия он столкнулся с серьезным вызовом усреднения со стороны глобального рынка. Тем не менее, внутри отечественной культурной практики вырабатываются свои стратегии сопротивления этому процессу. Автор проводит эксперимент с воображаемым яблочным обонятельным ландшафтом России. Хотя "топонимов" в данном ландшафте, выжженном глобализацией обонятельном пустыре, осталось не так много. Если открутить историю на два века назад и обратится к моменту, когда начал складываться сложный обонятельный ландшафт "русского яблочного духа", то картина будет следующая. Тогда сорта яблок официально получили имена и впервые превратились в письменно зафиксированный реестр, где каждый сорт отличался своим обликом, вкусом - и оттенками запаха. Эту работу для отечественной науки и национального сенсориума проделал выдающийся ученый-просветитель и первый отечественный помолог А. Т. Болотов.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1)
Свободны: ч.з. (1)

Найти похожие
8.


    Никитина, Наталья Геннадьевна.
    Предприниматель Наталья Никитина: попала в яблочко! [Текст] : она начала с Музея яблочной пастилы, а потом создала еще четыре / беседовал Владимир Нордвик // Родина. - 2023. - № 2. - С. 51-62 : 18 фото . - ISSN 0235-7089
УДК
^a069.4
^a664.68
ББК 79.14 + 36.86
Рубрики: Музейное дело. Музееведение--Россия--Коломна, город--Московская область
   Организация музейного дела
   Пищевые производства--Россия--Коломна, город--Московская область
   Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- музеи пастилы -- подвижничество -- предприниматели -- производство пастилы -- яблочная пастила
Аннотация: О том, как Наталья Никитина открыла в Коломне Музей яблочной пастилы и возобновила ее производство.


Доп.точки доступа:
Нордвик, Владимир \.\; Никитина, Н. Г. (предприниматель); Музей Коломенской пастилы; Коломенский посад, музейное объединение

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1)
Свободных экз. нет
Экз.1 (ч.з.) занят

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 19.07.2024
Число запросов 58399
Число посетителей 1
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)