Библиотека Амурского Государственного Университета

БД "Статьи"

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=филе минтая<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Бондарь, А.
Наш минтай плывет в Китай [Текст] / Александр Бондарь ; подготовила Екатерина Бородкина // Спрос. - 2009. - N 7/8. - С. 8-10.

УДК

^a637.56

ББК 36.94 + 30ц
Рубрики: Пищевые производства
   Производство рыбы и рыбных продуктов
   Техника
   Стандартизация. Контроль качества
Кл.слова (ненормированные):
рыбная продукция -- рыбное филе -- филе минтая -- рыбная промышленность -- пищевые добавки -- фосфаты -- качество продукции -- безопасность продуктов -- технические регламенты -- ГОСТы -- фальсификация продуктов
Аннотация: О двойных стандартах и добавках при переработке минтая на примере производства в России и Китае. Цепочка нарушений от места вылова рыбы до прилавка, приводящих к ухудшению ее качества.

Доп.точки доступа:
Бородкина, Е. \.\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1)
Свободны: эк. (1)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)