Крайник, Виктория Викторовна. Выбор модельной системы для тестирования антиоксидантов [Текст] / Виктория Викторовна Крайник, Людмила Анатольевна Журавлева // Вестник Тюменского государственного университета. - 2010. - N 3. - С. 198-206. : табл., ил. - Библиогр.: с. 205-206 (16 назв. )
Рубрики: Химия Химические методы анализа Химическая кинетика Кл.слова (ненормированные): антиоксиданты -- тестирование антиоксидантов -- окисление -- кинетика окисления -- водо-эмульсионное окисление -- субстраты -- водный субстрат -- липидный субстрат -- водно-липидный субстрат -- ингибиторы -- природные ингибиторы Аннотация: Исследование кинетики окисления водно-липидного субстрата в присутствии комплексов меди (II) c антиоксидантами. Доп.точки доступа: Журавлева, Людмила Анатольевна Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |