Кислов, Алексей (ген. директор). С чего начать обучение стажера? [Текст] / А. Кислов ; составитель Марина Губенко> // Гостиничное дело. - 2010. - N 11. - С. 62-67. : 6 фот., 4 табл.
Рубрики: Экономика Персонал. Кадры организации Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): персонал ресторанов -- стажеры -- обучение стажеров -- системы обучения персонала -- планы обучения барменов -- знакомство с рестораном -- обучение навыкам должности -- аттестация персонала -- хостесс Аннотация: Рассказано о том, как правильно ознакомить нового сотрудника с правилами работы в ресторане. Приведен примерный план обучения барменов, листы наблюдений за работой хостесс, образец зачетки стажера. Дана краткая справка об авторе. Доп.точки доступа: Губенко, Марина \.\; Кислов, А. (ген. директор) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |