Шкрабтак, Наталья Викторовна.     Рациональное использование отходов пищевых производств в производстве функциональных продуктов [Текст] / Н. В. Шкрабтак // Материалы международной конференции имени Д.И. Менделеева, посвященной 15-летию Института промышленных технологий и инжиниринга : сб. ст. В 3-х т. - Тюмень : Тюмен. индустр. ун-т, 2024. - С. 435-437