Скрипко, Ольга Валерьевна.     Разработка технологии и товароведная оценка высокобелковых пищевых концентратов [Текст] / О. В. Скрипко // Сборник избранных статей по материалам научных конференций ГНИИ "Нацразвитие". - Санкт-Петербург : Нацразвитие, 2019. - С. 69-73