Жарникова, Е. В. Математические модели разупорядочения структуры коллагена с использованием кисломолочных композиций [Текст] / Е. В. Жарникова, Д. В. Шалбуев, В. Д. Раднаева> // ЭКиП: Экология и промышленность России. - 2012. - № 10. - С. 28-31 : ил. - Библиогр.: с. 31 (1 назв.) . - ISSN 1816-0395
Рубрики: Экология Управление отходами Кл.слова (ненормированные): утилизация отходов -- белоксодержащие отходы -- отходы -- получение коллагена -- коллаген Аннотация: Об оптимизации процесса и повышении качества продуктов растворения коллагена за счет сохранения в структуре коллагена значительного количества полипептидных групп. Доп.точки доступа: Шалбуев, Д. В.; Раднаева, В. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |