Красноштанова, А. А. Выделение лактоферрина и лактопероксидазы из молочной сыворотки [Текст] / А. А. Красноштанова, О. В. Рытченкова // ЭКиП: Экология и промышленность России. - 2011. - N 11. - С. 48-51. : ил. - Библиогр.: с. 51 (5 назв. )
Рубрики: Экология Управление отходами Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- лактоферрин -- лактопероксидаза -- молочные продукты -- побочные продукты Аннотация: Из молочной сыворотки возможно получение ценных биологически активных веществ белковой природы, что показано на примере выделения лактоферрина и лактопероксидазы. Доп.точки доступа: Рытченкова, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |