Арутюнов, Сергей Александрович. Карта культуры питания народов мира [Текст] / С. А. Арутюнов> // Этнографическое обозрение. - 2011. - N 1. - С. 7-16. . - Библиогр.: с. 16
Рубрики: Этнология Теория этнологии Кл.слова (ненормированные): этнографическое картографирование -- этнография питания -- материальная культура -- пищевые модели -- пищевые системы -- историко-этнографические области -- региональные кухни Аннотация: Основные принципы и перспективы картографирования этнографии питания в общемировом масштабе. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |