Рощина, Е. "Птичку" жалко! [Текст] / Елена Рощина, Елена Кинчевская // Спрос. - 2010. - N 10. - С. 10-13.
Рубрики: Пищевые производства Производство птицепродуктов Кл.слова (ненормированные): безопасность продуктов -- куриное мясо -- безопасность куриного мяса -- контроль безопасности продуктов -- санитарный контроль -- птицефабрики -- птицепродукты Аннотация: Лабораторные испытания шестнадцати образцов замороженного и охлажденного куриного мяса на наличие болезнетворных микроорганизмов показали, что нужно совершенствовать санитарный контроль за безопасностью продукции на птицефабриках. Доп.точки доступа: Кинчевская, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : эк. (1) Свободны: эк. (1) |