Стуканова, Ирина Петровна. Интегральный подход к определению качества питания населения региона [Текст] / И. П. Стуканова // Стандарты и качество. - 2009. - N 6. - С. 86-89.
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): качество питания -- удовлетворенность потребителей -- потребности населения -- потребительские ожидания -- структура потребления -- рациональные нормы потребления Аннотация: Подходы к определению качества продуктов питания, основанные на нормах потребления, объемах потребления, потребительских ожиданий. Обоснование интегрального (многоаспектного) подхода к качеству продуктов питания, как наиболее актуального. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ч.з. (1) Свободны: ч.з. (1) |